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整鸡去骨的方法是:划破颈皮去翅骨,(),出腿骨,翻转鸡皮。
- A、宰杀
- B、放血
- C、出鸡身骨
- D、去内脏
参考答案
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考题
起全鸡的基本步骤是:()。A、划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨B、划破颈皮;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮C、划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮D、划破颈皮,斩断颈骨;出翅膀骨;出躯干骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮
考题
明翅是小型鲨鱼的鳍,经过去皮、去骨后的加工制品。
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