考题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烤制成品菜肴多附带调味料配食.此题为判断题(对，错)。
考题
烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。A.英式菜B.法式菜C.美式菜D.意式菜
考题
下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排
考题
在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）A、炸土豆条B、米饭C、蔬菜D、烤土豆
考题
制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。A、百里香B、红椒粉C、豆蔻粉D、玉桂粉
考题
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。
考题
疏朗少司常配（）食用。A、冷肉冻B、烤火鸡C、烤小牛排D、海鲜菜肴
考题
以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A、烤火鸡B、Ｔ骨牛排C、马赛鱼羹D、焗蜗牛E、罗宋汤
考题
西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或（）A、煮土豆B、烤土豆C、土豆泥D、土豆蓉
考题
“烤鸡配苹果”的英文菜肴名称为“roast turkey with apple”。
考题
烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
考题
老火鸡肉质较老，适宜制作（）。A、烤制菜肴B、瓤馅菜肴C、铁扒菜肴D、火鸡卷
考题
班尼士少司常配（）食用。A、冷肉批B、烤火鸡C、炸猪排D、烤牛柳
考题
美国人在圣诞节必备的菜肴是（）A、烤火鸡B、烤鹅C、烤鸡D、烤羊腿
考题
菜肴（）是素菜的代表菜。A、烤菜花B、植物四宝C、扣三丝D、烧冬瓜
考题
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。
考题
下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
考题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
考题
判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A
对B
错
考题
多选题以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A烤火鸡BＴ骨牛排C马赛鱼羹D焗蜗牛E罗宋汤