网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。

  • A、主食或单尾
  • B、粉面饭
  • C、席点
  • D、精点

参考答案

更多 “客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。A、主食或单尾B、粉面饭C、席点D、精点” 相关考题
考题 西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺
查看答案
考题 西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。 A、凉菜、热菜、甜食、汤B、头盘、热菜、汤、主食、水果C、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
查看答案
考题 西餐的组成的正确的是哪一项()。 A.开胃菜汤主菜甜点B.开胃菜汤主食甜品C.开胃菜主菜甜品D.开胃菜主菜主食甜品
查看答案
考题 餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人()再收款。A.需要后B.休息后C.认可后D.烦躁后
查看答案
考题 西餐的组成的正确的是哪一项（）A、开胃菜 汤 主菜 甜点B、开胃菜 汤 主食 甜品C、开胃菜 主菜 甜品D、开胃菜 主菜 主食 甜品
查看答案
考题 主食点心以菜谱的形式提供给客人点制，其基本要求是即点即制，保证主食点心的（）和质量。
查看答案
考题 在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
查看答案
考题 西餐宴会上菜的顺序是（）。A、凉菜、热菜、汤菜、甜食B、头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C、凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
查看答案
考题 西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）A、在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务
查看答案
考题 餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。A、需要后B、休息后C、认可后D、烦躁后
查看答案
考题 西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A、面包盘B、色拉盘C、点心盘D、水果盘
查看答案
考题 客人点了主菜后所点的主食，平常又称为（）。
查看答案
考题 （）就是平时所说的单尾，客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食A、星期点心B、四季点心C、主席点心D、席上点心
查看答案
考题 客人点了某道菜，上了之后，说没点怎么办？
查看答案
考题 如果客人点了菜，又突有事要走怎么办？
查看答案
考题 客人点了菜，又因有急事不要了，怎么办？
查看答案
考题 西餐零点服务甜食前，服务员应先将（）摆在客人的左手一侧。A、主菜刀B、主菜叉C、甜食勺D、汤勺
查看答案
考题 西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜
查看答案
考题 两舱起飞前订餐服务时正确项是（）A、告知客人飞行时间，预计到达时间，征询客人用餐时间B、主动为客人介绍主菜，主食种类，推介相匹配的酒水C、再次与客人确认所选择的餐食及饮料D、全对
查看答案
考题 起飞前餐谱服务时不对的是（）A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类，B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单，介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食，征询客人用餐时间，并将餐谱收走
查看答案
考题 单选题西餐的组成的正确的是哪一项（）A 开胃菜 汤 主菜 甜点B 开胃菜 汤 主食 甜品C 开胃菜 主菜 甜品D 开胃菜 主菜 主食 甜品
查看答案
考题 单选题西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）A 在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上B 要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人C 上菜时用右手拇指扣住盘边D 上菜时从客人的左侧服务
查看答案
考题 单选题西餐的组成的正确的是哪一项（）。A 开胃菜汤主菜甜点B 开胃菜汤主食甜品C 开胃菜主菜甜品D 开胃菜主菜主食甜品
查看答案
考题 单选题餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。A 需要后B 休息后C 认可后D 烦躁后
查看答案
考题 判断题在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。A 对B 错
查看答案
考题 单选题西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。A 面包盘B 色拉盘C 点心盘D 水果盘
查看答案
考题 单选题西餐宴会上菜的顺序是（）。A 凉菜、热菜、汤菜、甜食B 头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C 凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D 头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
查看答案
热门标签
最新试卷