考题
将小米( )后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。A.晒干B.浸泡C.晾干D.冷冻
考题
饭皮面坯使用的米以糯米为主，同时也可以掺适量的( )等。A.紫米、小米B.紫米、高粱米C.小米、玉米D.籼米、玉米
考题
饭皮面坯使用的米以()为主,同时也可以掺适量的紫米、小米等。
A.糯米B.高梁米C.玉米D.籼米
考题
五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。A、小米、黑米B、小麦、糯米C、小麦、小米D、糯米、黑米
考题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经过煮制、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。
考题
用盒蒸的方法制作小米饭，米与水的比例以（）为宜。A、1：1B、1：2C、1：3D、1：4
考题
从食物中补充维生素A，可优先选择哪种食物？（）A、大米饭B、小米粥C、白面馒头D、瘦肉
考题
饭皮面坯以（）为主要原料。A、糯米B、粳米C、黄米D、紫米
考题
豆类面坯是指以各种（）为主要原料，经过煮制、制泥、过罗澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。A、大豆B、绿豆C、赤豆D、豆类
考题
用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。A、热水B、温水C、冷水D、沸水
考题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经（）、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。A、煮制B、汆制C、炒制D、烧制
考题
（）是制作饭皮面坯的主要原料。A、籼米B、糯米C、小米D、紫米
考题
制作小米粽子应选择（）为原料。A、糯小米B、粳小米C、白小米D、黄小米
考题
沥青油膏是以石油沥青为主要材料，（），以提高其和易性及结膜性。A、掺入适量的松焦油、硫化鱼油B、掺入重松节油C、掺入石棉D、掺入滑石粉
考题
请问灌注渠堤渗透流速较大部位的裂缝时，为了能及时堵塞通道，可掺入 ( )。A、适量的砂B、适量的木屑C、适量的玻璃纤维D、适量的细石混凝土
考题
沥青油膏是以石油沥青为主要材料，（），以改善其感温性和保油性。A、掺入适量的松焦油B、掺入重松节油C、掺入硫化鱼油D、掺入滑石粉、石棉
考题
自密实混凝土进行大体积施工时（）。A、可掺入适量膨胀剂B、不能掺入膨胀剂C、应适当振捣D、需进行表面处理
考题
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。
考题
生产米粉的主要原料是（）。A、玉米B、小米C、大米D、小麦
考题
华北多数地区以（）为主，食量较大。A、小米B、面食C、米饭D、烙饼
考题
朝鲜族聚居区盛产（），主食以（）为主，其次是冷面和米糕。A、大米米饭B、小麦面食C、小米小米饭D、高粱面食
考题
多选题请问灌注渠堤渗透流速较大部位的裂缝时，为了能及时堵塞通道，可掺入 ( )。A适量的砂B适量的木屑C适量的玻璃纤维D适量的细石混凝土
考题
单选题从食物中补充维生素A，可优先选择哪种食物？（）A
大米饭B
小米粥C
白面馒头D
瘦肉
考题
单选题沥青油膏是以石油沥青为主要材料，（），以改善其感温性和保油性。A
掺入适量的松焦油B
掺入重松节油C
掺入硫化鱼油D
掺入滑石粉、石棉