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杏仁豆腐是（）--道风味美食。

  • A、冬季
  • B、夏季
  • C、秋季
  • D、春季

参考答案

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考题 如果仅仅止于对各地风味美食的推介，《舌尖上的中国》或许与各类平庸的美食节目并无二致，顶多可以博得一个“纪录片版中国美食大全”的赞誉。所幸的是，在那些色香味俱全的美食( )之下，《舌尖上的中国》还以一种巧妙的叙事手法，( )地展现了中国的美食文化。填入括号部分最恰当的一项是：A.掩映 绘声绘色 B.辉映 活灵活现 C.映衬 精雕细刻 D.烘托 细致入微
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考题 杏仁豆腐的成品特点是：色泽洁白，质感柔软，口感（），杏仁味浓。A、浓厚B、清香C、咸香D、甜香
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考题 杏仁豆腐的成品特点是：色洁白、质感滑嫩、甜香，杏仁味浓，是夏季风味美食。
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考题 “过桥米线”是（）的风味美食
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考题 沙湾是番禺的美食集散地，出名的美食有哪些？
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考题 新疆的风味美食有（）
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考题 运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。
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考题 马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括（）。A、中国菜B、印度菜和葡萄牙特色菜C、马来菜D、泰国菜
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考题 竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烧熟即可，是（）著名的风味美食。A、广西B、广东C、海南D、福建
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考题 水饺的风味特点是（）。A、皮薄爽滑筋道B、馅心滑润鲜辣C、层次清晰D、松而不散
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考题 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味。
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考题 按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一，下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是（）A、药膳美食节B、滋补美食节C、烧烤美食节D、消夏清火美食节
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考题 制作100克杏仁的杏仁豆腐，需用琼脂（）、水700克为宜。A、3克B、5克C、10克D、20克
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考题 杏仁豆腐是（）一道风味美食。A、冬季B、夏季C、秋季D、春季
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考题 桂林的风味美食主要有（）A、桂林米粉B、灵川狗肉C、老友粉D、荔浦芋扣肉
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考题 最具土家族风味特色的地方美食是（）A、鲊广椒B、油茶汤C、凤头姜D、莼菜汤
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考题 安阳的风味小吃特别丰富，其中有三不沾、粉浆饭、道口烧鸡、滑县老庙牛肉、内黄灌肠等特色美食。
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考题 鹅肝是一道典型的法国美食。
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考题 填空题“冷蒸”是江苏南通特有的一道传统时令美食，由灌浆饱满、日趋成熟的（）制作而成。
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考题 单选题属于我国四大菜系的地方风味是( )。A 浙江风味B 江苏风味C 安徽风味D 福建风味
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考题 填空题“过桥米线”是（）的风味美食
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考题 单选题竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烤熟即可，是（　　）著名的风味美食。A 广西B 广东C 海南D 福建
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考题 判断题运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散，为南北美食风味的兼融创造了便利的条件。A 对B 错
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考题 判断题鹅肝是一道典型的法国美食。A 对B 错
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考题 单选题下列各美食街中，主要服务对象为时尚人士和白领一族的是：（　　）。A 大屯美食街B 簋街C 莱太美食街D 什刹海美食街
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考题 多选题桂林的风味美食主要有（）A桂林米粉B灵川狗肉C老友粉D荔浦芋扣肉
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考题 单选题最具土家族风味特色的地方美食是（）A 鲊广椒B 油茶汤C 凤头姜D 莼菜汤
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