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填空题
“冷蒸”是江苏南通特有的一道传统时令美食，由灌浆饱满、日趋成熟的（）制作而成。

参考答案

参考解析
解析： 在每年四、五月间的南通街头巷尾，有一款最具时令的美食—冷蒸，它由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成，色泽青碧，麦香浓郁，质地松软，入口糯韧，风味独特。
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