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先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。
参考答案
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考题
关于宴会可容成本的制定,下列说法正确的是______。
A.宴会可容成本核算主要是计算菜点成本B.宴会可容成本计算包括菜点和酒水C.宴会可容成本是指酒水费用的控制D.宴会菜点的可容成本包括菜点总类和分类菜点可容成本E.宴会可容成本是对菜点总类制定控制成本
考题
关于原料成本系数定价法,下列说法正确的是______。
A.成本系数是成本率的倒数B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出C.菜品成本率应先计算综合成本率D.成本系数等于成本率E.原料成本即为主料成本
考题
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种，其中先分后总法的计算公式为：单位成本=（）。A、单件产品所耗用的主料成本+配料成本B、单件产品所耗用的主料成本+配料成本十调味品成本C、本批产品所耗用的原料总成本+产品数量D、（本批产品的主料成本+配料成本+调料成本）÷产品数量
考题
调味品单件产品的核算方法为（）A、先估算产品毛利率，再根据毛利情况估算调味品成本B、先估算产品的总售价，然后扣除原材料成本C、先估算整个产品的调味品用量和总价，然后除以产品数量D、先估算不同调味品用量，再根据进价分别计算并逐一相加
考题
工料测量法是先估算建筑物所需（），然后逐一乘以估价时点的各项费用标准，再将其相加来估算建筑物的重新购建价格的方法。A、各种材料的数量B、人工时数C、设备的数量D、管理费用E、建造成本
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