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营养强化要有针对性。

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考题 仔细选择食用对象是指营养强化要有( )。A.选择性B.多样性C.针对性D.保险性
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考题 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )A.固定的食物载体B.多种食物载体C.适宜的食物载体D.有针对性的食物载体
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考题 营养强化要有针对性。此题为判断题(对，错)。
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考题 对食品营养强化的基本要求包括（ ）。A.有明确的针对性B.符合营养学原理C.符合国家卫生标准D.能适用于各种人群
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考题 营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外,还要有一定的营养效应,因此只需要规定使用量的上限。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。
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考题 对食品营养强化的基本要求包括（ ）。A.有明确的针对性B.符合营养学原理C.符合国家卫生标准D.保持食品原有的感官性状E.能适用于各种人群
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考题 营养健康材料使用原则是（）。A、材料制作服从目标需要B、要有针对性C、注重设计前的需求评估和预试验D、要有可行性E、注重使用效果的评估
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考题 营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外，还要有一定的营养效应，因此只需要规定使用量的上限。
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考题 食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A、有明确的针对性B、接受强化食品的人数多C、保证食品卫生D、强化食品营养价值高
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考题 对食品营养强化的基本要求包括（）A、有明确的针对性B、符合营养学原理C、符合国家卫生标准D、保持食品原有的感官性状E、能适用于各种人群
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考题 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。A、所强化营养素的名称B、所强化营养素的含量C、所强化营养素对人体的生理作用D、食用时的注意事项
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考题 仔细选择食用对象是指营养强化要有（）。A、选择性B、多样性C、针对性D、保险性
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考题 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）A、固定的食物载体B、多种食物载体C、适宜的食物载体D、有针对性的食物载体
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考题 仔细选择食用对像是指营养强化要求有（）。A、选择性B、多样性C、针对性D、保险性
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考题 对于既有规章制度未明确规定或不能有效控制该风险的，要有针对性地制定强化措施，确保（）措施严密有效。A、作业标准B、运输收入C、风险控制
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考题 根据食品营养强化目的不同，食品营养强化的种类有（）。A、营养素强化B、营养素的恢复C、营养素的标准化D、维生素化E、强化乳粉
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考题 食品营养强化的种类包括营养素的强化、（）、（）、（）。
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考题 多选题营养健康材料使用原则是（）。A材料制作服从目标需要B要有针对性C注重设计前的需求评估和预试验D要有可行性E注重使用效果的评估
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考题 填空题大米外加营养素的强化方法主要有（）和涂膜法，添加营养素的鉄源为（），钙源为柠檬酸-苹果酸钙。
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考题 多选题添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）A所强化营养素的名称；B所强化营养素的含量；C所强化营养素对人体的生理作用；D食用时的注意事项。
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考题 单选题食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。A 有明确的针对性B 接受强化食品的人数多C 保证食品卫生D 强化食品营养价值高
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考题 多选题对食品营养强化的基本要求包括（　　）。A有明确的针对性B符合营养学原理C符合国家卫生标准D保持食品原有的感官性状E能适用于各种人群
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考题 判断题营养强化剂在食品卫生上除了要求对人体无害外，还要有一定的营养效应，因此只需要规定使用量的上限。A 对B 错
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考题 单选题对于既有规章制度未明确规定或不能有效控制该风险的，要有针对性地制定强化措施，确保（）措施严密有效。A 作业标准B 运输收入C 风险控制
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