网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（）
- A、花螺
- B、黄泥螺
- C、织纹螺
- D、田螺
参考答案
更多 “禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（）A、花螺B、黄泥螺C、织纹螺D、田螺” 相关考题
考题
我国沿海地区常有人采食织纹螺，根据卫生部2012年发布的公告，下列哪个选项是正确的（）A、织纹螺必须彻底洗净后才能食用B、织纹螺必须彻底煮熟后才能食用C、禁止食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺D、餐饮单位必须在具有专业厨师的前提下才能加工使用织纹螺
考题
餐饮业原料采购的安全要求包括：（）A、不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品B、采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记C、入库前应进行验收，出入库应登记D、采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用
考题
《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。A、采购、储存、加工、运输、销售B、采购、保管、加工、运输、销售C、采购、保管、加工、运输D、采购、储存、加工、运输
考题
下列企业的营业行为，属于混合销售行为的有（）。A、某电脑销售公司既销售电脑又开展计算机技术培训业务B、某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业C、电器商店销售空调并提供送货和安装服务D、某设备加工厂负责机器加工并承担安装业务
考题
单选题我国沿海地区常有人采食织纹螺，根据卫生部2012年发布的公告，下列哪个选项是正确的（）A
织纹螺必须彻底洗净后才能食用B
织纹螺必须彻底煮熟后才能食用C
禁止食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺D
餐饮单位必须在具有专业厨师的前提下才能加工使用织纹螺
考题
多选题下列企业的营业行为，属于混合销售行为的有（）。A某电脑销售公司既销售电脑又开展计算机技术培训业务B某餐厅既经营餐饮业又经营娱乐业C电器商店销售空调并提供送货和安装服务D某设备加工厂负责机器加工并承担安装业务
考题
单选题减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。A
餐厅服务员B
厨房工作人员C
管理人员D
采购人员
考题
单选题餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（ ）。A
比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要B
有利于采购成本的控制C
由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购D
是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
考题
单选题《空调列车服务质量规范》中规定：餐料、商品有检验、签收制度，（）符合食品卫生安全要求。A
采购、储存、加工、运输、销售B
采购、保管、加工、运输、销售C
采购、保管、加工、运输D
采购、储存、加工、运输
考题
单选题织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。A
砷B
汞C
河豚毒素D
贝类毒素
热门标签
最新试卷
