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食品质量感官检验“识别差异的方法”,一般用于食品的()

  • A、嗜好调查、优劣判定
  • B、新产品试制或产品改进研究
  • C、品质表示和品质管理
  • D、风味改进,综合评价或品评员训练

参考答案

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考题 简述食品感官检验的基本方法。

考题 用感官检验方法区分两个样品之间的差异时,可采用()中的单边检验或双边检验法。

考题 《食品安全国家标准保健食品》中,对于保健食品感官方面的检验方法正确的方法是()

考题 食品安全标准应包括与食品质量有关的食品检验方法与规程。( )

考题 食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管理C.嗜好调查和优劣判定D.风味改进或品评员训练

考题 危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量 B:食品安全危害 C:食品安全 D:食品生产者

考题 (  )是食品安全的基础保障。 A.食品标准体系 B.食品质量检验体系 C.食品安全技术体系 D.食品质量监测体系

考题 食品添加剂的作用是()。A防止食品腐败变质B改善食品感官性状及物理状态C提高食品质量及花色品种D提高食品营养价值

考题 食品质量安全指标包括()A、理化指标B、感官指标C、卫生指标D、标签标识

考题 食品质量安全是指质量状况对食用者健康、安全的保证程度,它包括食品的理化、感官、卫生、标签等多项内容。

考题 一部分的食品质量问题可以通过感官来进行鉴别。()

考题 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。

考题 食品质量的感宫检验的“识别差异的方法”适用于食品试制和改进的研究。

考题 食品感官检验不属于食品检验的主要内容。

考题 食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。A、试制或改进产品研究B、品质表示和品质管理C、嗜好调查和优劣判定D、风味改进或品评员训练

考题 以下属于食品的检验方法标准的有()。A、食品感官分析法B、各类食品的各种成分的理化测定C、各类食品的检验方法D、各种食品的品质、性能试验

考题 食品产品标准的指标主要是食品质量的()。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标

考题 ( )是食品安全体系的核心内容。A、食品标准体系B、食品质量检验体系C、食品安全技术体系D、食品质量监测体系E、食品质量保证体系

考题 食品质量感观检验“识别差异的方法”,一般用于食品的()。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进,综合评价或品评员训练

考题 多选题食品产品标准的指标主要是食品质量的()。A微生物指标B化学指标C物理指标D感官指标

考题 问答题食品感官检验中常用的试验方法有哪6种?

考题 填空题食品感官检验中,根据检验作用的不同可分为:()和()两大类,按感官检验方法的不同又可分为:()、()和()三类。

考题 问答题简述食品质量感官评价的应用范围。

考题 多选题以下属于食品的检验方法标准的有()。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验

考题 问答题简述食品感官检验的基本方法。

考题 多选题()是食品安全体系的核心内容。A食品标准体系B食品质量检验体系C食品安全技术体系D食品质量监测体系E食品质量保证体系

考题 单选题危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A 食品质量B 食品安全危害C 食品安全D 食品生产者