考题
啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。( )此题为判断题(对，错)。
考题
世界上哪种啤酒的销量最大？（）A、淡色拉格B、小麦啤酒C、棕色啤酒D、黑啤酒
考题
美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品是（）。A、美式IPAB、淡色艾尔C、窖藏啤酒D、美式小麦
考题
啤酒按颜色分为两大类，可分为（）啤酒和淡色啤酒。A、深色B、褐色C、无色D、红色
考题
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。A、1．8B、2．0C、2．2D、2．6
考题
淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。A、1.5B、1.2C、0.9D、1.0
考题
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
考题
优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
考题
下列哪一项（）指标不属于淡色啤酒的感官要求。A、色度B、浊度C、保质期D、泡沫
考题
下列（）不属于按啤酒色度分类的啤酒。A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、鲜啤酒D、黑色啤酒
考题
营养价值高的啤酒是（）。A、鲜啤酒B、熟啤酒C、淡色啤酒D、浓色啤酒
考题
在啤酒色泽上，普通淡色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒应该是黑色。
考题
啤酒按颜色分类，可分为（）A、淡色啤酒B、浓色啤酒C、黑色啤酒D、黄色啤酒
考题
单选题下面啤酒不是按色泽分类（）A
淡色啤酒B
浓色啤酒C
黑色啤酒D
熟啤酒
考题
单选题世界上哪种啤酒的销量最大？（）A
淡色拉格B
小麦啤酒C
棕色啤酒D
黑啤酒
考题
多选题黑色麦芽常用于生产（）啤酒。A黑色啤酒B浓色啤酒C淡色啤酒D白色啤酒
考题
多选题啤酒按色泽分类（）A淡色啤酒B浓色啤酒C黑啤酒D白啤酒
考题
多选题啤按生产方式分（）。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
考题
单选题营养价值高的啤酒是（）。A
鲜啤酒B
熟啤酒C
淡色啤酒D
浓色啤酒
考题
判断题酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。A
对B
错
考题
单选题酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡爽，色泽浅。A
普通硬B
较软C
较硬
考题
判断题啤酒根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。A
对B
错
考题
填空题糖化用料水比淡色啤酒为：（），浓色啤酒为：（），黑色啤酒为：（）。
考题
填空题按啤酒的色泽分类分为淡色啤酒、 浓色啤酒和（）。
考题
判断题普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。A
对B
错
