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对一些质松软的原料可切的粗一些，丝的长度一般在二寸左右

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考题 第二序列弯曲是指A、在矫治弓丝上作水平向的一些弯曲B、在矫治弓丝上作垂直向的一些弯曲C、在矫治弓丝上作转矩的一些弯曲D、T型曲E、泪滴形曲
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考题 对一些质松软的原料可切的粗一些,丝的长度一般在二寸左右.此题为判断题(对，错)。
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考题 推切法用来切一些有韧性而不能一刀将原料切断的刀法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 热炝菜的原料一般加工成______等形状。 A.片、粗条、大块B.片、丝、条C.丝、厚片、整形D.丝、大块、厚片
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考题 贴一般都要求原料片( )。 A.适当薄一些B.厚一些C.随意一些D.较大一些
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考题 对煤粉锅炉燃用高挥发分的煤时其煤粉可粗一些。A对B错
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考题 冷菜原料在切制时，对无骨的原料一般运用推切、锯切的刀法。
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考题 对煤粉锅炉燃用高挥发分的煤时其煤粉可粗一些。
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考题 长度方面，上衣的长度一般是取人体身高的（）但V型的设计可略长一些。A、30％B、40％C、50％D、60％
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考题 跌开式熔断器熔丝的可熔断部分应位于熔管中心并（）。A、偏上一些B、偏下一些C、居中D、在管内即可
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考题 推切法用来切一些无滑无韧性物料，一刀将原料切断的一种方法。
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考题 锯刀切适合加工质地松软的原料，如面包。
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考题 推切法用来切一些（）而不能一刀将原料切断的直刀法。
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考题 切一些较厚的脆、硬性原料，如土豆片适宜用下列哪种刀法（）。A、推切法B、拉切法C、锯切法D、转切法
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考题 （）适宜加工一些较细小或松脆性原料，如黄瓜、芹菜、番茄等。A、推切法B、拉切法C、推拉切法D、锯切法
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考题 韧性原料要切粗一些，短一些；带骨的鱼段要更短一些。
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考题 韧性原料要切条粗一些，脆性原料要切条细一些。
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考题 潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质，也可以引起另一些原料（）。
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考题 切冻肉类原料时，可事先将这类原料在（）左右的环境中冷藏起来，这样的冻肉切出的效果会更标准一些。A、-2℃B、-6℃C、-8℃D、-12℃
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考题 （）适宜加工一些较细小或松脆性的原料，如黄瓜、芹菜等。A、锯切法B、拉切法C、铡切法D、推拉切法
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考题 推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法A、无韧性B、软性C、有韧性D、不带骨
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考题 烧、煮的原料切条要粗一些，滑炒、滑熘原料切条要细一些。
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考题 如果电路的保险丝被烧断，应切断电源，查明原因后换上：（）A、粗一些的保险丝B、同样规格的保险丝C、细一些的保险丝D、铜丝
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考题 关于决定镜头长度的相关因素，下列叙述正确的是（）。A、没字幕的镜头比有字幕的镜头长一些B、主体处于明区，镜头可长一些C、运动镜头在剪辑中长度比静止镜头要长D、主体位于画面前部则镜头可以短一些
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考题 通常切一些较厚的脆、硬性原料，如土豆片适宜用下列哪种刀法（）A、推切法B、拉切法C、锯切法D、转切法
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考题 单选题如果电路的保险丝被烧断，应切断电源，查明原因后换上：（）A 粗一些的保险丝B 同样规格的保险丝C 细一些的保险丝D 铜丝
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考题 单选题如果线路上的保险丝烧断，应当先切断电源，查明原因，然后换上新的（）。A 粗一些的保险丝B 细一些的保险丝C 一样规格的保险丝D 铜丝
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