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植物油均带有植物本身的特有气味,故使用时需将油熬熟,以减少不良()和水分。

  • A、杂质
  • B、气味
  • C、气体
  • D、因子

参考答案

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考题 不同的基质中药物吸收的速度为( )A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类

考题 不同的基质中药物吸收的速度为( )。A.乳剂型动物油脂植物油烃类B.烃类动物油脂植物油乳剂型C.乳剂型植物油动物油脂烃类D.乳剂型烃类动物油脂植物油E.动物油脂乳剂型植物油烃类

考题 植物油凝固点较高,面点制作中常用于拌馅并作为熟制时的传热媒介。() 此题为判断题(对,错)。

考题 川味辣椒油是将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制后()制成的红色辣油。 A.均质净化B.冷却滤渣C.沉淀装瓶D.过滤沉淀

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考题 柱侯酱是由()、面粉、食糖、八角、植物油和猪肉等原料熬制而成的。 A.大米B.黄C.赤-07,D.芝麻

考题 皮肤对油脂类吸收的强弱顺序是( ) A、凡士林>植物油>羊毛脂>液状石蜡B、植物油>凡士林>羊毛脂>液状石蜡C、羊毛脂>凡士林>植物油>液状石蜡D、液状石蜡>羊毛脂>植物油>凡士林E、凡士林>液状石蜡>植物油>羊毛脂

考题 黑膏药主要由下列哪些成分组成A、中药、食用植物油与红丹B、中药、食用植物油与宫粉C、中药、食用植物油与铅粉D、中药、食用植物油与橡胶E、中药、食用植物油与轻粉

考题 烤机输送网带旁链的润滑是选用的植物油,其原因是()。A植物油的润滑效果好B植物油的价格低C植物油容易清洁D植物油不会引起异味

考题 植物油的干燥性主要取决于什么?植物油依碘值如何分类?

考题 正确的吃油方法是()。A、只吃植物油B、植物油和动物油随便吃C、植物油为主动物油为辅

考题 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是()A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

考题 感官鉴别植物油脂其()时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。A、滋味B、气味C、色泽D、水分

考题 以植物油为溶剂的注射液需要检查植物油的酸值,碘值,皂化值及羟基。

考题 中药和植物油与枯矾熬制成膏,涂于裱褙材料上制得黑膏药

考题 皮肤对油脂的吸收能力是()A、羊毛脂凡士林液体石蜡植物油B、羊毛脂液体石蜡植物油凡士林C、羊毛脂凡士林植物油液体石蜡D、液体石蜡植物油凡士林羊毛脂E、植物油凡士林羊毛脂液体石蜡

考题 一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于()。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、植物油供给的热能比动物油高C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高D、多吃不致引起肥胖E、植物油的消化率比动物油高

考题 傣族的“南米”是指()。A、特有的主食B、特有的蔬菜C、酱D、植物油

考题 科学食油还是吃植物油,因为植物油的营养价值高。

考题 发油的原料是()A、植物油、矿物油、动物油B、植物油、色拉油、动物油C、乳质油、植物油、动物油D、汽油、植物油、矿物油

考题 单选题正确的吃油方法是()。A 只吃植物油B 植物油和动物油随便吃C 植物油为主动物油为辅

考题 判断题中药和植物油与枯矾熬制成膏,涂于裱褙材料上制得黑膏药A 对B 错

考题 判断题猪油的不饱和度比植物油低,故猪油可放置的时间比植物油长。A 对B 错

考题 单选题一般来说,植物油脂比动物油脂好,是由于(  )。A 植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B 植物油供给的热能比动物油高C 植物油含饱和脂肪酸比动物油高D 多吃不致引起肥胖E 植物油的消化率比动物油高

考题 判断题以植物油为溶剂的注射液需要检查植物油的酸值,碘值,皂化值及羟基。A 对B 错

考题 单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是(  )。A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

考题 单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点?(  )A 动物脂肪含不饱和脂肪酸B 植物油含不饱和脂肪酸C 动物脂肪含饱和脂肪酸D 植物油含饱和脂肪酸E 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸