考题
离心机停车刷洗盐浆管线及增稠器后,排尽洗水,停增稠器的搅拌器。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烧菜收稠卤汁的方法有勾芡增稠与自然增稠之分。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
烧菜收稠卤汁的方法,有______与自然增稠之分。
A.面酱增稠B.面粉增稠C.勾芡增稠D.胶粉增稠
考题
双剪具有两个剪切面的剪切现象 。()
此题为判断题(对，错)。
考题
产生()破坏前，在基础周围地面有明显隆起现象。A:整体剪切
B:局部剪切
C:冲切剪切
D:徐变沉降
考题
由于高温分散、高温钝化作用和高温降解、高温交联作用所引起的高温胶凝、高温增稠、高温固化、高温减稠等现象，属于钻井液的（）性能变化。
考题
成膜过程，受力以后的液体剪切后变稀，静置后返稠的现象称为（）。
考题
涂料在固定的剪切速率作用下，其粘度随着剪切时间的延长而逐渐降低，停止剪切后其粘度又随着时间的延长而逐渐恢复（变稠）的性能，称作涂料的（）。
考题
聚合物驱油主要是利用其使水（）的特性，从而达到提高原油采收率的目的。A、增稠降粘B、增稠增粘C、降稠增粘D、降稠降粘
考题
由于高温分散、高温钝化作用和高温降解、高温交联作用所引起的高温胶凝、高温增稠、高温固化、高温减稠等现象，属于钻井液的（）性能变化。A、不可逆B、可逆C、剧增D、剧降
考题
钻井液在高温条件下，其粘度、切力和动切力显著上升的现象称为（）。A、高温减稠B、高温增稠C、高温固化D、高温聚结
考题
请描述剪切稀释现象、爬杆现象和无管虹吸现象？
考题
胀塑性流体中，随着剪切应力或流速的增大，（）逐渐增大，也被称作是剪切增稠流动。
考题
物理吸附是指蒸气或气体分子在（ ）凝聚或增稠的现象。A、气体周围B、液体上部C、液体下部D、固体表面
考题
用银纹—剪切带—空穴理论解释PS中加入丁苯橡胶后冲击强度提高的现象。
考题
名词解释题多糖在食品中的增稠特殊性与哪些因素有关？
考题
问答题用银纹—剪切带—空穴理论解释PS中加入丁苯橡胶后冲击强度提高的现象。
考题
填空题胀塑性流体中，随着剪切应力或流速的增大，（）逐渐增大，也被称作是剪切增稠流动。