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单选题
2010年,卫生部推出新的乳业国家标准,将原奶蛋白质含量由原来的2.95%降至2.8%新标准不升反降,引发了一片质疑。某业内人士解释说:如果我们的牛奶检测标准把蛋白质含量定的太高,奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西,如三聚氰胺。2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误()
A

真正的强者都不惧怕困难或挑战,赵涛害怕困难或挑战,说明赵涛不是真正的强者。

B

如果台风在海口登陆,飞往海口的航班就会被取消。现在飞海口的航班没有被取消,说明台风没有在海口登陆。

C

要是铁路部门的管理存在漏洞,铁路运输就会出事故。7.23温州动车事故就说明铁路部门的管理存在漏洞。

D

仅当人们信任一个慈善机构时才会向该机构捐款,所以,得不到捐款的慈善机构一定是丧失了公众的信任。


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考题 判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是。() A.添加酸性物质B.乳的比重或密度C.乳脂肪和乳蛋白质含量D.滴定酸度的高低

考题 根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()%。

考题 食品安全国家标准中,对生乳中蛋白质含量的要求是( )。A.2.8g/100gB.2.95g/100gC.3.0g/100gD.3.5g/100g

考题 某类奶粉中蛋白质含量的国家标准为每100g奶粉中含蛋白质不少于18.5g。其测定原来是同个测出样品中氮的含量而求出蛋白质的韩令坤,已知氮在蛋白质中的平均含量为16%。某化学兴趣小组的同学在市场上买来一袋该类奶粉,并通过实验测出其中氮的含量为2%。请你通过计算帮助他们对该奶粉的蛋白质含量是否符合国家标准作出初步判断。

考题 由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺入少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。对本段文字理解正确的一项是( )。A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点

考题 蛋白质是人体必需的营养素下列奶中蛋白质含量最低的是()。A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.乳饮料

考题 奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为(  )。A.牛奶 B.马奶 C.强化奶 D.人奶 E.羊奶

考题 2010年,卫生部推出新的乳业国家标准,将原奶蛋白质含量由原来的2. 95%调整至 2.85%。新标准不升反降,引发了一片质疑。某业内人士解释说,如果我们的牛奶检测标 准把蛋白质含量定得太高,奶农为了达标就会往奶里添加提高蛋白质检测含量的东西,如三聚氰胺,2008年的三聚氰胺事件就说明原来的标准太高了。 以下哪项推理含有与该业内人士的推理相同的逻辑错误?( ) A.真正的强者都不惧怕困难或挑战,赵某害怕困难或挑战,说明赵某不是真正的强者 B.仅当人们信任一个慈善机构时才会向该机构捐款,所以得不到捐款的慈善机构一定是丧失了公众的信任 C.如果台风在海口登陆,飞往海口的航班就会被取消。现在飞往海口的航班没有被取 消,说明台风没有在海口登陆 D.要是铁路部门的管理存在漏洞,铁路运输就会出事故。2011年7月23日发生的温州动车事故就说明铁路部门的管理存在漏洞

考题 2017年,区域乳业巨头H乳业正在遭遇成立以来最强危机。H乳业股价“跳水式”暴跌85%,市值蒸发322亿港元(约合285亿元人民币)。虽然H乳业随后停牌并声称以对外公告为准,但有消息显示,公司债权逾期、大股东挪用资金投资房地产等因素成为股价大跌的主要原因,市场传言莫衷一是。   H乳业是东北地区最大的奶牛养殖企业。拥有近60万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、年产50万吨奶牛专用精饲料加工厂、超过20万头纯种进口奶牛、82座规模化自营牧场以及6座现代化乳品加工生产基地。在早期,H乳业主要是将原料奶出售给其他乳企。2011年,H乳业开始涉足液态奶领域。2013年推出了中国首款自营牧场全控婴幼儿奶粉。依托自营牧场和全产业链发展模式,H乳业产品涵盖婴幼儿配方奶粉、液态奶等多个产品品类。H乳业在东北地区市场占有率在20%以上,稳居东北地区液态奶产品市场之首。   不满足于偏居一隅的H乳业,正寻求进军其他市场,但东北企业想要打破其他地区稳定的乳业格局难度却不小。2016年5月,H乳业在江苏盐城的工厂投产,但在华东市场,G乳业一家独大,H乳业的布局并不意味着可以轻松入驻。G乳业的新鲜牛奶占华东地区市场份额的83%;新鲜酸奶占华东地区的44%。除了G品牌,在华东市场H乳业还将面对W乳业、Y乳业、D乳业、L乳业等一系列当地品牌,这些品牌在当地并不亚于G乳业在上海的地位。多年来,当地形成的入户订奶、送奶到户封闭式运营,也会给H乳业渗透华东市场带来不小阻力。   H液态奶自2013年末开始走出东北地区,完成了对山东、河北、四川等新区域市场的初步布局。截至2017年底,H乳业在东北三省的液态奶销售额占液态奶总销售额的97.24%,而在河北省的液态奶销售额占比仅1.18%。加上距离东北地区较远,江苏盐城的工厂刚投产,短期内效果也不明显,H乳业走出去的脚步遇阻。   要求:   (1)简要回答H乳业2011年以来采用的发展战略的类型(如可进一步细分,应将其细分)。   (2)简要分析H乳业实施发展战略的途径以及简述实施该战略的缺点。

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考题 关于人奶,下列错误的是()()A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主B、人奶中钙、磷比例适当C、人奶的蛋白质含量比牛奶高D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多E、人奶有预防感染的作用

考题 免疫成分含量最高的是()A、婴儿配方奶B、初乳C、过渡乳D、成熟乳E、晚乳

考题 蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是:()A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料

考题 含乳饮料非脂乳固体含量测定,在不添加蔗糖等非乳成分含量时,需测定项目为()。_参见GB5413.39-2010食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定A、总固体、水分B、总固体、蛋白质C、总固体、脂肪D、脂肪、蛋白质

考题 国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少?

考题 奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为()。A、牛奶B、羊奶C、人奶D、马奶E、强化奶

考题 单选题蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是()A 牛奶B 酸奶C 奶粉D 乳饮料

考题 填空题根据国家标准,乳饮料中的蛋白质及脂肪含量均应大于()

考题 多选题在超市里选购液态乳制品时,鉴别是纯牛奶还是奶饮料,主要是依据下列那两种物质进行()A乳蛋白质含量B乳脂肪含量C乳糖含量D维生素含量E干物质含量

考题 单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中,要求原料乳的蛋白质含量大于等于()%(以乳酸计)。A 2.95B 3.10C 3.68D 4.20

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考题 单选题蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是(  )。[江苏省2014年11月三级真题]A 牛奶B 酸奶C 奶粉D 乳饮料

考题 单选题奶蛋白质含量10~13g/L,并以乳清蛋白为主,与酪蛋白比值为60:40,且乳糖含量较高,此奶为()。A 牛奶B 羊奶C 人奶D 马奶E 强化奶

考题 问答题国家标准对三种含乳饮料的蛋白质含量的要求分别是多少?

考题 单选题免疫成分含量最高的是(  )。A 婴儿配方奶B 初乳C 过渡乳D 成熟乳E 晚乳

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考题 单选题在巴氏杀菌乳理化指标的规定中,脂肪的含量大于等于()%。A 2.95B 3.0C 3.68D 4.20

考题 判断题我国物流业应该淘汰影响物流业整体发展的旧标准,尽可能地以国际标准为基本参照系逐步推出新标准。(  )A 对B 错