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单选题
弧菌属与黄杆菌属，多见于（）
A

水产品

B

乳制品

C

冷冻食品

D

肉、鱼和罐头

E

咸鱼

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考题 氧化酶阴性的细菌是A．铜绿假单胞菌B．产碱杆菌属C．霍乱弧菌属D．嗜麦芽窄食单胞菌E．黄杆菌属
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考题 非发酵菌包括A、假单胞菌属，不动杆菌属，产碱杆菌属B、假单胞菌属，埃希菌属，产碱杆菌属C、莫拉菌属，黄杆菌属，肠杆菌属D、假单胞菌属，黄杆菌属，变形杆菌属E、假单胞菌属，气单胞菌属，黄杆菌屑
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考题 弧菌科中尚未发现对人有致病性的是A、发光杆菌属B、气单胞菌属C、邻单胞菌属D、弧菌属E、螺杆菌属
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考题 SS培养基可用作选择分离A、弧菌属B、肠杆菌属C、沙门菌属D、螺杆菌属E、埃希菌属
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考题 乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属
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考题 冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属
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考题 弧菌属与黄杆菌属，多见于（）A、水产品B、乳制品C、冷冻食品D、肉、鱼和罐头E、咸鱼
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考题 弧菌属和黄杆菌属
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考题 非发酵菌包括（）A、假单胞菌属，不动杆菌属，产碱杆菌属B、假单胞菌属，埃希菌属，产碱杆菌属C、莫拉菌属，黄杆菌属，肠杆菌属D、假单胞菌属，黄杆菌属，变形杆菌属E、假单胞菌属，气单胞菌属，黄杆菌属
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考题 单选题SS培养基可用作选择分离（）A 弧菌属B 肠杆菌属C 沙门菌属D 螺杆菌属E 埃希菌属
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考题 单选题非发酵菌包括（）A 假单胞菌属，不动杆菌属，产碱杆菌属B 假单胞菌属，埃希菌属，产碱杆菌属C 莫拉菌属，黄杆菌属，肠杆菌属D 假单胞菌属，黄杆菌属，变形杆菌属E 假单胞菌属，气单胞菌属，黄杆菌属
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考题 单选题冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）A 假单胞菌属B 沙门菌属C 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D 弧菌属和黄杆菌属E 乳杆菌属
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考题 单选题水产品中常见的影响食品质量细菌为（）A 假单胞菌属B 沙门菌属C 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D 弧菌属和黄杆菌属E 乳杆菌属
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考题 单选题芽胞杆菌属与芽孢梭菌属，多见于（　　）。A B C D E
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考题 单选题下面哪种细菌是引起食品腐败变质的主要菌属，能分解食品中的各种成分，并使食品产生各种色素（）。A 假单胞菌属B 微球菌属和葡萄球菌属C 弧菌属和黄杆菌属D 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
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考题 单选题弧菌科中尚未发现对人有致病性的是（）.A 发光杆菌属B 气单胞菌属C 邻单胞菌属D 弧菌属E 螺杆菌属
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考题 单选题弧菌属与黄杆菌属，多见于（　　）。A B C D E
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考题 单选题乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）A 假单胞菌属B 沙门菌属C 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D 弧菌属和黄杆菌属E 乳杆菌属
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