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判断题
淮安烫面饺又称灌汤蒸饺,不同于普通面点的冷水和面,取白面若干,拿滚水或滚烫的煮肉汤和面,所以才叫烫面饺。
A
对
B
错
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考题
判断题除了扬州的富春茶社,淮安地区的“文楼”,“武楼”也是誉满神州,包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”。A
对B
错
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