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单选题
以玉米为主食的地区居民容易发生（　　）缺乏病。
A

叶酸

B

维生素A

C

烟酸

D

核黄素

参考答案

参考解析
解析：
玉米含烟酸较多，但主要为结合型，不易被人体吸收利用。故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病（癞皮病）。
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