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单选题
制作“红烧丸子”,丸子的直径在()。
A

2 厘米

B

3 厘米

C

4 厘米

D

5 厘米


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 制作“红烧丸子”,丸子的直径在()。A、2 厘米B、3 厘米C、4 厘米D、5 厘米

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考题 邵阳有名的风味小吃有()。A、臭豆腐B、猪血丸子C、广桃酥D、龙脂猪血

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考题 “红烧丸子”须选用生净猪坐臀肉,在操作时必须注意油温要达到五成以上,否则丸子易变形。

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考题 制作()是以油为导热体的。A、炒肝B、水炒蛋C、汆丸子D、白切鸡

考题 大豆加工的食物,营养价值最高的是()。A、菠菜炒豆腐B、炸豆腐丸子C、炖豆腐

考题 把鱼腐胶挤成丸子,用()的热油炸至成熟浮起便成鱼腐。A、100℃B、120℃C、160℃D、180℃

考题 制作()是采用烩的烹调方法。A、砂锅豆腐B、双冬汽锅鸡C、芙蓉三鲜D、汆丸子

考题 菜心汆丸子下丸子的水温是()A、50—60°CB、60—70°CC、70—80°CD、80—90°C

考题 ()在五行山下被压的孙悟空,饿了吃什么,渴了饮什么?A、金丸子、金汁B、银丸子、铁汁C、铁丸子、铜汁D、铜丸子、银汁

考题 青丸子1功效与作用

考题 ()是古代男装造型中用的一种假发,就是将头发束在头顶梳成的发髻。A、“道士头”B、“丸子头”C、“蘑菇头”D、“辫子头”

考题 单选题四四格先生会把孩子变成()吃掉A 人肉丸子B 叉烧包C 黄瓜D 鸡蛋

考题 单选题菜心汆丸子下丸子的水温是()A 50—60°CB 60—70°CC 70—80°CD 80—90°C

考题 多选题邵阳有名的风味小吃有()。A臭豆腐B猪血丸子C广桃酥D龙脂猪血

考题 单选题元宵又被称“汤圆”、“圆子”、()、“水圆”等。A 丸子B 浮圆子C 白园子

考题 单选题()在五行山下被压的孙悟空,饿了吃什么,渴了饮什么?A 金丸子、金汁B 银丸子、铁汁C 铁丸子、铜汁D 铜丸子、银汁

考题 判断题“红烧丸子”须选用生净猪坐臀肉,在操作时必须注意油温要达到五成以上,否则丸子易变形。A 对B 错

考题 问答题水银扁丸子功效与作用

考题 填空题牛肉丸子是()菜。