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单选题
以下哪种食用植物油,若不经过充分的精炼加工,会残留天然的对人体有害的物质,不宜食用?()
A
芝麻油
B
米糠油
C
棉籽油
D
大豆油
参考答案
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解析:
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考题
人工合成食用色素,是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此,人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?( )
A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
C.苯胺染料含有对人体有害的物质
D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康
考题
食物的种类千差万别,可以补充人体所需的各类营养物质。可是有些食物经过某种变化后,反而成为对人体有害的有毒食物。下列哪种食品是可以食用的食物?
A.蓝紫色的紫菜
B.未彻底煮熟的四季豆
C.放置很久的纯蜂蜜
D.发芽的土豆
考题
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有()。A、食品中天然有毒有害物质B、食用农产品农药兽药残留超标C、食品加热的中心温度未达到70℃D、食品在加工过程受化学有毒有害物污染
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用。()A
苯并芘B
二噁英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
考题
单选题食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么()A
油脂经反复加温会产生对人体有害物质B
不容易消化吸收C
影响食欲
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