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题目内容
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单选题
夫妻肺片为以下哪个菜系的名菜()。
A
川菜
B
湘菜
C
闽菜
D
鲁菜
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 ( ) A.山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B.山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C.广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D.四川菜系、广东菜系、江苏菜系
考题
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。A、九转大肠B、芙蓉鸡片C、鲜虾炒白菜D、夫妻肺片
考题
单选题德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜()A
山东菜系、四川菜系、浙江菜系B
山东菜系、四川菜系、江苏菜系C
广东菜系、江苏菜系、山东菜系D
四川菜系、广东菜系、江苏菜系
考题
单选题不是北京菜系代表名菜的是()。A
白片肉B
太爷鸡C
酱汁活鱼D
翡翠羹
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