考题
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A.冰块冷却法B.空气冷却法C.水冷法D.真空冷却法E.冷冻法
考题
手指断离时,要()送往医院才能植活。
A.放在酒精里B.放在生理盐水里C.放在冰块里D.用干净的布包好放进盛有冰块的袋子里
考题
冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
考题
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．以上都不是
考题
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是A．冰块冷却法B．真空冷却法C．空气冷却法D．水冷法E．以上都不是
考题
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是A．冰块冷却法B．空气冷却法C．水冷法D．真空冷却法E．冷冻法
考题
下列现象说法正确的是（ ）。 A.唱歌、说话主要是由于空气振动
B.傍晚的彩虹出现在西边的天空
C.在灯光下能看到物体是光的直射现象
D.用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方
考题
用冰块冷藏食品，要使冷藏效果较好，冰块应放在食物的（ ）。
A.任何位置都行 B.下面
C.旁边 D.上面
考题
对下列现象的说法正确的是( )。 A．唱歌、说话主要是由于空气振动
B．傍晚的彩虹出现在西边的天空
C．在灯光下能看到物体是光的直射现象
D．用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方
考题
食品雕刻，最好使用下列哪种原料。（）A、新鲜瓜果B、泡沫C、冰块D、木头
考题
食品原料出现（）情况，应给予退货处理。A、冷冻食品结有大的冰块B、用无色塑料袋包装的散装原料C、已有异味的家禽D、颜色正常的冷冻海产品
考题
（）不能加快冰块的融化速度。A、把冰敲碎B、用被子盖住冰块C、加热
考题
冰块放在实验室桌上会融化的原因可能是（）A、室内的温度高B、冰块比较小C、桌子产生了热
考题
用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：（）A、上方B、下方C、中间
考题
用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
考题
食品冷却的速度取决于（）。A、食品种类和大小B、冰块和食品的比例C、冰块大小D、冷却前食品的原始温度
考题
禁止使用冰块或干冰覆盖锂电池或含锂电池的设备进行冷却，但有少量冰块的冰水可以用于冷却。
考题
多选题食品冷却的速度取决于（）。A食品种类和大小B冰块和食品的比例C冰块大小D冷却前食品的原始温度
考题
单选题冰块放在实验室桌上会融化的原因可能是（）A
室内的温度高B
冰块比较小C
桌子产生了热
考题
单选题用冰块冷冻食物，最好把冰块放在食物：（）A
上方B
下方C
中间
考题
判断题用冰块冷却食品，冰块应放在食品的上方。A
对B
错
考题
问答题用冰块冷却食物，食物应放在冰块的上面还是下面？为什么？
考题
单选题（）不能加快冰块的融化速度。A
把冰敲碎B
用被子盖住冰块C
加热
