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单选题
黄酒的酒精含量约为（）
A

52~54%

B

15%左右

C

60~65%

D

3~6%

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 下列选项中需要缴纳消费税的有()。 A、啤酒B、白酒C、酒精D、黄酒
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考题 以下关于饮酒与血尿酸升高的关系,正确的是()。 A、在酒精代谢过程中，因快速消耗ATP，使尿酸产生增加B、酒精代谢产生的乳酸，可抑制肾脏排泄尿酸C、尿酸仅与饮酒的种类有关，与饮酒量无关D、酒精性饮料中含有嘌呤，导致体内产生尿酸E、酒精饮料中嘌呤含量各有不同:陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒
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考题 A种酒精中纯酒精的含量为40%，B种酒精中纯酒精的含量为36%，C种酒精中纯酒精的含量为35%，它们混合后得到纯酒精含量为38.5%的酒精11升。其中B种酒精比C种酒精多3升，那么其中A种酒精有多少升?( )A．5B．7C．10D．12
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考题 企业以黄酒为酒基生产的配制酒，按（ ）的税率征收消费税。A．粮食白酒B．黄酒C．酒精D．其他酒
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考题 “湖北孝感米酒”，（酒精浓度15%，属于黄酒类），用2升的陶罐盛装
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考题 黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
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考题 休闲场合鸡尾酒通常是（）。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、酒精含量低或者无酒精饮料
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考题 下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）A、普通黄酒B、啤酒C、白酒D、陈年黄酒E、各种酒嘌呤含量均等
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考题 绍兴“女儿红”酒，(属黄酒，酒精浓度18%、每瓶600毫升)
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考题 玉米酒精糟DDGS、谷物干酒糟及其可溶物，由于经过酒精发酵工艺处理，其蛋白、脂肪、维生素的含量明显提高，大约为原料的3倍。不能用玉米酒精糟完全替换饲料中的豆粕的原因是（）。A、因为酒精含量过高B、因为氨基酸不平衡C、因为能量过高D、因为维生素不足
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考题 下列各项中（）不是酒精计测定黄酒中的酒精所用仪器。A、温度计B、酒精计C、密度瓶D、量筒
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考题 关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。
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考题 啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）
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考题 腌制腐乳的卤汤中含有什么？其中酒的含量大约为多少？酒精含量过高或过低会怎样？
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考题 黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A、原料和酒曲B、生产方法C、酒精度D、现代黄酒
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考题 黄酒的酒精含量一般为14.5－（）度范围内。A、16B、18C、18.5D、20
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考题 中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。A、黄酒B、果酒C、葡萄酒D、米酒
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考题 单选题黄酒中酒精的含量一般为（）。A 8％～10％B 12％～15％C 15％～16％D 16％～18％
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考题 多选题下列选项中，属于黄酒的正确描述是( )。A又称压榨酒，是我国最古老的饮料酒B酿造过程中需要加入专门的酒曲和酒药C主要产于我国长江下游一带D酒精含量低，有“液体面包”的美誉E以浙江绍兴的黄酒最为著名
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考题 单选题休闲场合鸡尾酒通常是（）。A 酒精含量较高B 酒精含量较低C 不含酒精D 酒精含量低或者无酒精饮料
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考题 填空题黄酒按其总糖含量分为干黄酒、（）、（）和（）。
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考题 单选题下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）A 普通黄酒B 啤酒C 白酒D 陈年黄酒E 各种酒嘌呤含量均等
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考题 单选题（　　）酒精含量一般在16～20度之间，色泽洪亮，营养价值高居各类酒类之首。A 白酒B 啤酒C 黄酒D 果酒
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考题 填空题啤酒成分中酒精含量约为（）（W/W）
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考题 单选题香水与古龙水的主要区别在于（）。A 香水中香精和酒精的含量高，而古龙水中香精和酒精含量低B 香水中香精含量少，酒精含量高，而古龙水中香精含量多，酒精含量低C 香水中香精含量高，酒精含量低，而古龙水中香精含量低，酒精含量高D 香水中香精和酒精含量低，而古龙水中香精和酒精含量高
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考题 多选题下列选项中，属于黄酒的正确描述是( )。A酒精含量一般为16%~18%B因酒色黄亮或黄中带红而得名C以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料D酒精含量低，有“液体面包”的美誉E进行糖化和发酵酿造而成
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