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多选题
方便面的面团调制可分为（）四个阶段
A

松散混合阶段

B

发酵阶段

C

成熟阶段

D

塑性增强阶段

E

成团阶段

参考答案

参考解析
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考题 单选题方便面的面团调制可分为四个阶段，以下不属于这四个阶段的是（）。A 松散混合阶段B 发酵阶段C 成熟阶段D 塑性增强阶段
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