考题
储藏库内食品与()不能放在一起储存。
A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食
考题
下列原料中含糖量最多的是()A、粮食B、蔬菜C、水果D、豆类
考题
粮食、蔬菜、水果等含碳水化合物较多,在储存、加工过程中经微生物酶及其他因素的作用,最终发生水解,形成醇、醛、酮。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
水果：苹果（ ）A．鱼：鲸鱼B．粮食：蔬菜C．花卉：兰花D．大豆：高梁
考题
由于大多数()含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A.粮食B.水果C.蔬菜D.茶叶
考题
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。A.生长时碰到干旱
B.收获后，在不恰当的环境中储存
C.蔬菜进行腌制
D.微生物污染
E.大棚中的蔬菜
考题
在农业生产中．下列措施有利于植物呼吸作用的是（ ）。A．给植物松土
B．移栽植物后遮阴
C．低温储藏蔬菜水果
D．粮食晒干后储藏
考题
储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）A促进了有氧呼吸B抑制了有氧呼吸C促进了无氧呼吸D抑制了无氧呼吸
考题
用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。
考题
水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。
考题
下列哪些属于冷冻链管理的（）。A、蔬菜气调储藏B、水果种植C、冰激凌销售D、酸奶运输E、食品速冻
考题
为了防虫保鲜，收获期的粮食、蔬菜、水果可少量使用农药。
考题
长期储存的水果、粮食的仓库应当保持什么环境？
考题
贮藏水果和粮食时，充加CO2或抽取空气，能延长贮藏时间，主要作用是：（）A、促进有氧呼吸B、抑制有氧呼吸C、促进光合作用D、抑制无氧呼吸
考题
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（）A、低温、干燥、低氧B、低温、湿度适中、低氧C、高温、干燥、高氧D、高温、适度适中、高氧
考题
蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是（）。A、低温保存B、剔除外伤C、控制其生命活力D、以上都是
考题
由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A、粮食B、水果C、蔬菜D、茶叶
考题
由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A、水果、蔬菜B、肉类C、禽类D、蛋类
考题
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）A、堆藏B、冰藏C、速冻储藏D、埋藏E、窖藏
考题
储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A、水B、蔬菜C、非食品D、粮食
考题
冷藏库主要存放（）。A、粮食B、罐头食品C、干果D、蔬菜、水果
考题
单选题冷藏库主要存放（）。A
粮食B
罐头食品C
干果D
蔬菜、水果
考题
单选题蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（）A
低温、干燥、低氧B
低温、湿度适中、低氧C
高温、干燥、高氧D
高温、湿度适中、高氧
考题
多选题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（ ）。A生长时碰到干旱B收获后，在不恰当的环境中储存C蔬菜进行腌制D微生物污染E大棚中的蔬菜
考题
单选题农作物堆土壤中的有机氯农药有富集作用，残留量由大到小的顺序为（）。A
植物油 粮食 蔬菜水果B
粮食 蔬菜 植物油 水果C
水果 植物油 粮食 蔬菜D
水果 蔬菜 植物油 粮食
考题
单选题钙的重要来源是（）。A
蔬菜B
奶与奶制品C
水果D
粮食
考题
单选题储藏库内食品与（）不能放在一起储存。A
水B
蔬菜C
非食品D
粮食