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多选题
英式菜的显著特色是（）
A

讲究花色

B

少而精

C

注重营养搭配

D

口味清淡

E

鲜嫩焦香

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 煎鲜贝是( )。A.英式菜B.法式菜C.俄式菜D.意式菜
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考题 英式菜的显著特色是（）A、讲究花色B、少而精C、注重营养搭配D、口味清淡E、鲜嫩焦香
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考题 在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是（）A、俄式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 诺曼底煎海鲜是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 牛尾浓汤是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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考题 米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 美式菜是在（）的基础上发展起来的。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 烤鹅填栗子馅是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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考题 烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、美式菜D、意式菜
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考题 诺曼底煎海鲜是英式菜。
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考题 橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
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考题 普鲁旺丝煎小牛肉片是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 面糊炸鱼条是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 （）菜的特点是油少、口味清淡。A、英式菜B、美式菜C、法式菜D、意大利菜
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考题 各式铁排属于（）。A、法式菜B、英式菜C、俄式菜D、日本菜
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考题 英式菜是美式菜的派生物。
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考题 经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是（）。A、法式菜B、美式菜C、英式菜D、俄式菜
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考题 罐焖牛肉是（）典型的代表菜肴。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 爱用水果做菜的是（）A、法式菜B、英式菜C、美式菜D、俄式菜
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考题 广泛使用马铃薯、畜肉、鸡蛋为原料是（）。A、美式菜B、意大利菜C、俄式菜D、英式菜
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考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、意式
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考题 单选题苹果派是（）国菜肴。A 英式菜B 法式菜C 意式菜D 美式菜
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考题 判断题英式菜是美式菜的派生物。A 对B 错
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考题 单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A 美式菜B 法式菜C 英式菜D 俄式菜
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考题 单选题（）菜的特点是油少、口味清淡。A 英式菜B 美式菜C 法式菜D 意大利菜
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考题 单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A 法式B 英式C 俄式D 意式
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