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问答题
胡萝卜素的特点？

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考题 单选题关于α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及γ-胡萝卜三者生物效价的正确描述的是（）A α-胡萝卜素及β-胡萝卜素的生物效价只有γ-胡萝卜的一半B 三者的生物效价相同C α-胡萝卜素及β-胡萝卜的生物效价只有γ-胡萝卜素的一半D α-胡萝卜素及γ-胡萝卜素的生物效价只有β-胡萝卜的一半。
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考题 单选题胡萝卜中含丰富的（）。A 碳水化台物B ß胡萝卜素C a胡萝卜素D 胡萝卜素
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考题 单选题下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）。A α-胡萝卜素B β-胡萝卜素C γ-胡萝卜素D 玉米黄素E 新玉米黄素
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考题 单选题采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）A α－型B β－型C γ－型D 总胡萝卜素E 总胡萝卜素和类胡萝卜素
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考题 单选题在分离叶绿体的色素实验中，四种色素扩散速度最快和最慢的分别是（）A 叶绿素a；胡萝卜素B 叶绿素b；胡萝卜素C 胡萝卜素；叶绿素aD 胡萝卜素；叶绿素b
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