考题
锯齿棉疵点包括：破籽、不孕籽、索丝、（）、（）、带纤维籽屑及棉结七种。
考题
黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。A、鱼子泡B、蛤蟆背C、金镶玉D、泥鳅背
考题
锯齿棉疵点包括：破籽、不孕籽、索丝、（）、（）、（）、（）七种
考题
茶籽的种胚由胚根、胚茎胚轴）、（）和（）四部分组成。
考题
在食材采购的基本原则中，其中包括有（）。A、日期、变质与储藏方法B、日期、与储藏方法C、变质与不变质D、日期与过期
考题
锯齿棉疵点不包括（）A、破籽B、不孕籽C、软籽表皮D、黄根
考题
皮辊棉疵点包括：破籽、不孕籽、软籽表皮、僵片、（）。A、带纤维籽屑B、带纤维籽屑及棉结C、带纤维籽屑及黄根D、带纤维籽屑及索丝
考题
下列（）物质属于非茶类夹杂物。A、茶片B、茶梗C、茶籽D、草毛
考题
（）具有非常好耐储藏性，次年仍有新茶风味，几可乱真。A、望海茶B、都匀毛尖C、午子仙毫D、仙人掌茶
考题
常用的油脂储藏方法主要包括（）。A、抗氧化剂储藏和气调储藏B、散装和包装储存C、桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D、常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏
考题
下列油料中，属于木本油料的是（）A、芝麻B、葵花籽C、花生D、茶籽
考题
下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。A、砂泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗
考题
（）具有非常好耐储藏性，次年有新茶风味，几何乱真。A、望海茶B、都匀毛尖C、午子仙毫D、仙人掌茶
考题
油茶炭疽病危害叶、果、（）、（）、花蕾等部位，严重影响油茶的生长和茶籽的产量。
考题
茶籽储藏方法包括（）A、室外砂藏B、室内砂藏C、室外沟藏D、室外畦藏
考题
茶籽萌发过程必需的3个基本条件是（）、（）和（）。
考题
茶叶的净度以（）为佳。A、没有茶梗、茶籽和叶柄B、没有茶梗和茶籽，有叶柄C、有茶梗，无茶籽和叶柄D、有茶梗和茶籽而没有叶柄
考题
通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。A、脱水储藏B、干燥储藏C、普通储藏D、特殊储藏
考题
填空题油茶炭疽病危害叶、果、（）、（）、花蕾等部位，严重影响油茶的生长和茶籽的产量。
考题
单选题下列油料中，属于木本油料的是（）A
芝麻B
葵花籽C
花生D
茶籽
考题
多选题按加工方法分类，不发酵茶包括（ ）。A绿茶B黑茶C白茶D黄茶
考题
问答题以下是有性繁殖（种子直播）的大概过程，即茶籽萌发过程
考题
填空题茶籽的种胚由胚根、胚茎胚轴）、（）和（）四部分组成。
考题
单选题常用的油脂储藏方法主要包括（）。A
抗氧化剂储藏和气调储藏B
散装和包装储存C
桶藏、罐藏、抗氧化剂储藏D
常规储藏、抗氧化剂储藏和气调储藏