考题
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。A.膳食纤维B.大豆多肽C.植物淄醇D.中草药中的成分
考题
关于膳食纤维的下列论述完全正确的是A．粗纤维代表膳食纤维含量B．分为水溶性和水不溶性两类C．所有纤维作用相同D．成分为纤维素、半纤维素E．香蕉、土豆中不含膳食纤维
考题
()可增加饱腹感而减少能量摄入,达到控制体重和减肥作用。
A、蛋白质B、脂肪C、膳食纤维D、大豆异黄酮
考题
下列哪种食物成分有防止便秘作用( )A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶
考题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。A.大豆蛋白
B.膳食纤维
C.铁
D.草酸盐
E.动物食品中的蛋白质
考题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是A.多酚类物质
B.肉类
C.植酸盐
D.钙
E.大豆蛋白
考题
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。A.植物红细胞凝集素
B.水苏糖
C.脂肪氧化酶
D.异黄酮
E.皂苷
考题
以下哪项是膳食纤维的主要特征？（）A、提供能量B、节约蛋白质作用C、吸水作用D、构成细胞和组织成分
考题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）A、大豆蛋白B、铁C、膳食纤维D、动物食品中的蛋白质E、草酸盐
考题
大豆豆皮中（）含量最高。A、大豆油脂B、维生素CC、膳食纤维D、淀粉
考题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
考题
急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。A、膳食纤维B、脂肪C、动物蛋白D、大豆蛋白E、生物素
考题
保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）A、膳食纤维B、大豆多肽C、植物甾醇D、中草药中的成分
考题
在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A、粗纤维B、不溶性膳食纤维C、可溶性膳食纤维D、总膳食纤维E、以上都不是
考题
膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）。A、是人体必需的膳食成分B、预防便秘C、降低胆固醇D、以上均正确
考题
大豆中钙的含量虽然很高，但它的吸收率却很低，其影响因素可能是（）。A、大豆中磷B、大豆中维生素C、大豆中植酸和膳食纤维D、大豆中的蛋白质
考题
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。A、脂肪氧化酶B、水苏糖C、皂苷D、异黄酮E、植物红细胞凝集素
考题
下列哪种食物成分有防止便秘作用（）A、脂肪B、碳水化合物C、膳食纤维D、果胶E、膳食纤维和果胶
考题
单选题膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）A
是人体必需的膳食成分B
预防便秘C
降低胆固醇D
以上均正确
考题
单选题下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用（）。A
动物食品中的蛋白质B
大豆蛋白C
膳食纤维D
铁E
草酸盐
考题
单选题保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（）A
膳食纤维B
大豆多肽C
植物甾醇D
中草药中的成分
考题
单选题与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。A
脂肪氧化酶B
水苏糖C
皂苷D
异黄酮E
植物红细胞凝集素
考题
单选题在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A
粗纤维B
不溶性膳食纤维C
可溶性膳食纤维D
总膳食纤维E
以上都不是
考题
单选题对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A
大豆蛋白B
铁C
膳食纤维D
动物食品中的蛋白质E
草酸盐
考题
单选题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A
植酸盐B
多酚类物质C
钙D
大豆蛋白E
肉类
考题
单选题那种成分对胆固醇的吸收有促进作用（）A
豆固醇B
膳食脂肪C
谷固醇D
膳食纤维