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单选题
代表体内较恒定的蛋白质含量的是（）
A

三头肌皮褶厚度

B

握力

C

血清清蛋白

D

氮平衡

E

体质指数

F

上臂中点肌肉直径

参考答案

参考解析
解析： 1.血清清蛋白代表体内较恒定的蛋白质含量。2.氮平衡可以了解体内蛋白质的合成与分解，是评价动态营养指标。3.握力可反映肌力。4.三头肌皮褶厚度可反映患者机体脂肪含量。5.上臂中点肌肉直径代表体内蛋白质储存量。
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