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判断题
在听取客人的服务要求时，要判断服务要求是否在规定明示的范围内，如果不能满足客人的需求，当即就该拒绝，
A

对

B

错

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考题 按服务规程提供服务,可以满足宾客共性的需求,而对宾客的特殊要求则应()。 A、同样用服务规程给予满足B、不予理睬客人有时的挑剔C、婉拒客人D、根据情况因人而异提供特殊服务
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考题 按敬语服务，要求服务员在回答客人的要求时，不能使用的词语是（）。A、好B、是C、行D、明白
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考题 金钥匙的服务理念不包括（）。A、为客人提供至尊服务B、为客人提供高水平的专业服务C、为客人提供全方位的服务D、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求
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考题 对于挑剔的客人，服务人员要非常耐心，尽量满足客人的要求，实在满足不了的，要耐心、委婉地做好解释工作。
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考题 当客人提出要求时，即使不能为客人解决实际问题，也要在心理上让客人得到满足，这也属于（）服务的范畴。A、功能B、细微C、超前D、心理
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考题 总台接待员为客人服务时，应笑容可掬地目视客人，与之交流，耐心细致地解答客人疑难。如果不能满足客人的要求，应该如何做（）A、直接告诉客人“不清楚”B、表示歉意C、做出合理解释D、主动向客人介绍可以满足其要求的其他地方E、主动替对方代为联系
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考题 客房整理服务礼仪，以下说法错误的是（）。A、整理房间时，如果客人还在房内，要询问客人现在是否能够整理房间B、在清理房间时如果客人从外面回来，服务人员要礼貌请客人出示房间钥匙或房卡，确定这是该客人的房间，询问客人是否稍后再整理，如可继续整理，要尽快C、客房服务员在整理房间时，发现房内有大量现金，服务员可将现金转交领班。
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考题 以下关于商务服务操作的描述，前台处理不准确的是哪项（）？A、前台应仔细听取客人的服务要求，必要时进行记录B、判断是否在可提供的服务范围内或向客人推荐更好的选择C、对未能及时完成的服务项目，服务员之间应进行口头交接，避免遗忘对未能及时完成的服务项目，须填写《商务服务记录单》（在前台交接班本上进行记录）D、前台应与客人确认项目、时间和价格，请客人签字后将《商务服务记录单》绿联递交给客人
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考题 客房服务员岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供（）的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域（）。
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考题 在听取客人的服务要求时，要判断服务要求是否在规定明示的范围内，如果不能满足客人的需求，当即就该拒绝，
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考题 酒店不能以种种理由和借口（）客人的要求，服务人员更不能与客人争辩。A、搪塞B、推掉C、拒绝D、减少
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考题 如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。A、客人的仪表B、客人的心理C、客人的追求D、客人的服务要求
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考题 某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办？（）A、应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付B、协助客人与餐厅联系，尽量满足其要求C、若不能满足，应向客人说明原因，表示歉意D、继续做好服务
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考题 在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。A、勤询问B、勤介绍C、勤分餐D、勤巡视
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考题 西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜
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考题 为了维护企业的利益和声誉，服务员（）。A、应该虚心接受客人提出的宝贵意见B、可以不听取客人提出的批评C、可以不听取客人对服务工作以外的建议D、是否听取客人意见可自行决定
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考题 餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。A、自信心B、自尊心C、自制力D、自主性
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考题 客人的合理服务要求要给予满足。
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考题 处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（）。A、对于ＶＩＰ客人服务人员要热情接待，记录客人的要求B、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施C、对客人提出的合理要求可以满足D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决
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考题 单选题M旅游团在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有三位客人正在客房里打牌不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（　　）。A 婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐B 满足客人的要求，但须告知服务费自理C 按照合理而可能的原则，满足客人的要求D 婉言拒绝，并告诉客人送餐服务只针对生病的客人
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考题 多选题总台接待员为客人服务时，应笑容可掬地目视客人，与之交流，耐心细致地解答客人疑难。如果不能满足客人的要求，应该如何做（）A直接告诉客人“不清楚”B表示歉意C做出合理解释D主动向客人介绍可以满足其要求的其他地方E主动替对方代为联系
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考题 单选题M旅游团队在某三星级宾馆用晚餐时，该团队有3位客人正在客房里打牌，者3位客人不愿到餐厅用餐，请求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此，导游员应当（）A 婉言拒绝，并耐心告诉客人应统一用餐B 满足客人的要求，但须告知服务费自理C 按照合理而可能的原则，满足客人的要求D 婉言拒绝，并告诉客人送餐人员服务只针对生病的客人
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考题 多选题某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办？（）A应首先向客人说明，这种形式的加菜，费用应由要求者现付B协助客人与餐厅联系，尽量满足其要求C若不能满足，应向客人说明原因，表示歉意D继续做好服务
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考题 多选题旅游行业职业道德建设倡导的“服务意识”要求在为中外游客服务过程中，要（　　）。A热情友好、文明礼貌B真诚公道、恪守信誉C处处为客人着想D满足客人的所有要求E真心诚意为客人服务
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考题 判断题对于挑剔的客人，服务人员要非常耐心，尽量满足客人的要求，实在满足不了的，要耐心、委婉地做好解释工作。A 对B 错
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考题 单选题如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。A 客人的仪表B 客人的心理C 客人的追求D 客人的服务要求
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考题 单选题酒店不能以种种理由和借口（）客人的要求，服务人员更不能与客人争辩。A 搪塞B 推掉C 拒绝D 减少
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