网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
多选题
餐饮服务专间的要求包括包括:()
A
独立空调设施,室温不高于25℃
B
紫外灯波长200-275nm,功率不小于1.5W/m3,强度大于70μW/cm2,距离地面2m以内
C
应设一个门
D
食品传送窗口应可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “多选题餐饮服务专间的要求包括包括:()A独立空调设施,室温不高于25℃B紫外灯波长200-275nm,功率不小于1.5W/m3,强度大于70μW/cm2,距离地面2m以内C应设一个门D食品传送窗口应可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。” 相关考题
考题
餐饮服务单位凉菜配制要求包括()A、专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。B、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。C、专间内应使用专用的设备、工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。D、职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。
考题
餐饮服务专间的要求包括包括:()A、独立空调设施,室温不高于25℃B、紫外灯波长200-275nm,功率不小于1.5W/m3,强度大于70μW/cm2,距离地面2m以内C、应设一个门D、食品传送窗口应可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。
考题
填空题有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的()
热门标签
最新试卷