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名词解释题
饭店服务标准化

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考题 饭店的个性化服务必须以饭店的标准化服务为前提和依托。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 饭店服务系统中,( )系统是饭店服务系统的基石,( )系统是饭店服务系统的最为重要的部分。
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考题 标准化服务被世界上绝大多数饭店采用,它具有( )、( )、( )三个显著特征。
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考题 饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品（）。A、统一化、科学化B、具体化、数量化C、程序化、规范化D、标准化、科学化
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考题 饭店代表在向介绍饭店服务特色时，应避免涉及到（）。A、服务时间B、服务特点C、服务种类D、其他饭店在某项服务方面的优势
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考题 饭店服务人员的仪容仪表反映了（）。A、饭店的档次B、饭店的特色C、饭店的服务标准D、饭店的风貌
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考题 饭店进行国际化扩张的关键因素是（）A、饭店高管层的重视B、膳宿产品的标准化C、服务质量的一致性D、有大量可供外派的成熟员工
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考题 现代饭店的性质是不断现代化、标准化的商业性的综合服务的多功能接待企业。
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考题 关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
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考题 办税服务厅标准化建设包括（）。A、硬件管理标准化、公开服务标准化B、接待服务标准化、窗口管理标准化C、办事质量标准化D、服务方式标准化
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考题 饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时， 应避免涉及到（）。A、服务时间B、服务特点C、服务种类D、其他饭店在某项服务方面的优势
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考题 饭店服务标准化
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考题 饭店优质服务的建立途径（）A、树立正确的服务观念B、了解宾客的需求C、强化培训，提高员工素质D、大力推行标准化服务E、坚持多样化与个性化服务
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考题 商业饭店时期饭店的特点是（）A、追求全方位服务B、运用科学的管理方法C、服务正规D、讲究礼貌礼仪E、标准化、规范化服务
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考题 大饭店时期饭店的特点是（）A、规模大B、设施豪华C、服务正规D、讲究礼貌礼仪E、标准化、规范化服务
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考题 新星级标准将哪些星级饭店定位为有限服务饭店？哪些星级饭店为完全服务饭店。
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考题 饭店服务规程即饭店根据自身的等级制定出的（）的服务程序和标准。A、标准化B、规范化C、个性化D、定制化
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考题 饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。A、饭店的服务标准B、饭店服务人员的自豪感C、饭店的管理水平D、饭店的档次
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考题 饭店可以通过提供（），培养自己的忠诚顾客。A、标准化服务B、个性化服务C、程序化服务D、规范化服务
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考题 多选题饭店进行国际化扩张的关键因素是（）A饭店高管层的重视B膳宿产品的标准化C服务质量的一致性D有大量可供外派的成熟员工
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考题 多选题大饭店时期饭店的特点是（）A规模大B设施豪华C服务正规D讲究礼貌礼仪E标准化、规范化服务
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考题 多选题商业饭店时期饭店的特点是（）A追求全方位服务B运用科学的管理方法C服务正规D讲究礼貌礼仪E标准化、规范化服务
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考题 单选题饭店服务的演变趋势是（　　）。A 标准化服务B 机械性服务C 个性化服务D 程序化服务
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考题 问答题新星级标准将哪些星级饭店定位为有限服务饭店？哪些星级饭店为完全服务饭店。
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考题 名词解释题饭店服务标准化
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考题 单选题饭店服务规程即饭店根据自身的等级制定出的（）的服务程序和标准。A 标准化B 规范化C 个性化D 定制化
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考题 判断题现代饭店的性质是不断现代化、标准化的商业性的综合服务的多功能接待企业。A 对B 错
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考题 多选题饭店优质服务的建立途径（）A树立正确的服务观念B了解宾客的需求C强化培训，提高员工素质D大力推行标准化服务E坚持多样化与个性化服务
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