考题
黄曲霉最适生长温度是37℃左右，而产毒的适宜温度是28℃-32℃。此题为判断题(对，错)。
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒A.霍乱弧菌B.肉毒杆菌C.蜡样芽胞杆菌D.黄曲霉E.产气荚膜梭菌
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒A.霍乱弧菌B.肉毒杆菌C.蜡样芽毫杆菌D.黄曲霉毒素E.产气荚簇梭菌
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒A.霍乱弧菌B.肉毒杆菌C.蜡样芽胞杆菌D.黄曲霉毒素E.产气荚膜梭菌
考题
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。A.不耐热B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.主要污染干燥、冷藏食品
考题
黄曲霉的最适产毒温度是A、12～18℃B、20～24℃C、25～33℃D、35～38℃E、40～45℃
考题
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素( )。A.鲜鱼B.花生C.猪肉D.萝卜
考题
黄曲霉毒素的特点是（ ）。A.主要污染干燥、冷藏食品B.在酸性环境中易破坏C.属于肝脏毒D.不耐热
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒（ ）A.霍乱弧菌
B.肉毒杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.黄曲霉毒素
E.产气荚膜梭菌
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒A.霍乱弧菌
B.肉毒杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.黄曲霉
E.产气荚膜梭菌
考题
下列易受黄曲霉毒素污染的食品有（）A、猪肉B、花生C、玉米D、花生油E、大米
考题
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素
考题
最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A、大米B、花生C、小麦D、高粱E、发酵食品
考题
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。A、不耐热B、在酸性环境中易破坏C、属于肝脏毒D、主要污染干燥、冷藏食品E、耐碱
考题
黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）A、玉米，花生B、大米，大豆C、面包，饼干D、面粉，淀粉
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒（）A、霍乱弧菌B、肉毒杆菌C、蜡样芽胞杆菌D、黄曲霉E、产气荚膜梭菌
考题
下列哪些病原体可引起食物中毒（）A、霍乱弧菌B、肉毒杆菌C、蜡样芽孢杆菌D、黄曲霉毒素E、产气荚膜梭菌
考题
下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是（）A、苹果B、土豆C、花生D、猪肉
考题
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。A、鲜鱼B、花生C、猪肉D、萝卜
考题
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）A、鱼肉B、花生C、猪肉D、胡萝卜
考题
单选题黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）A
玉米，花生B
大米，大豆C
面包，饼干D
面粉，淀粉
考题
单选题黄曲霉在下列哪些食品中最易产毒的是（）A
玉米、花生B
大米、大豆C
面包、饼干D
面粉、淀粉E
赤豆、绿豆
考题
单选题最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A
大米B
花生C
小麦D
高粱E
发酵食品
考题
单选题霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。A
食品已腐败变质B
温度湿度都适宜C
在食品上繁殖D
食品营养丰富
考题
单选题关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。A
不耐热B
在酸性环境中易破坏C
属于肝脏毒D
主要污染干燥、冷藏食品E
耐碱
考题
单选题下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）A
苹果B
土豆C
花生D
猪肉
考题
单选题关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。A
不耐热B
在酸性环境中易破坏C
属于肝脏毒D
主要污染干燥、冷藏食品