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题目内容
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单选题
能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）。
A
称重法
B
记账法
C
膳食回顾法
D
化学分析法
E
食物频数法
参考答案
参考解析
解析：
食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。
食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。
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考题
下列关于食物频率法的说法错误的是__________。A.食物频率法可用于膳食习惯和某些慢性疾病的关系研究B.食物频率法可反映长期的营养素的摄取模式C.食物频率法只能获得过去一段时期内摄入的食物种类，无法获得摄人量D.当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，影响准确性
考题
下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况
B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
C.不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
D.可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
E.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
考题
下列关于膳食史法说法正确的是（ ）。A.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
B.可以进行具有代表性膳食模式的调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
E.膳食史法属于开放式的调查
考题
下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。A.与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况
B.膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查
C.膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
D.可以进行具有代表性膳食模式的调查
E.膳食史法属于开放式的调查
考题
多选题下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。A与24 h回顾法结合使用能较全面地反映出人群的膳食摄入情况B膳食史法可用于慢性病的营养流行病学调查C膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高D可以进行具有代表性膳食模式的调查E膳食史法属于开放式的调查
考题
单选题下列关于膳食史法说法不正确的是（ ）。A
膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高B
可以进行具有代表性膳食模式的调查C
不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式D
可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
考题
多选题关于食物频率法的优点，下列说法正确的有（）A能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式B调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低C使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移D可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据E可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
考题
多选题关于食物频率法，下列说法正确的有（）A能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式B调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低C使用食物频率法，因为调查表是标准化的，人人减少了不同调查员之间调查的偏移D可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据E无需考虑被调查人的文化背景和文化习俗等
考题
判断题食物频率询问法（FFQ）调查个体的“经常”摄入量，既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据，又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯，尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。A
对B
错
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