网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。
A

去茎留心

B

先洗后切

C

急火快炒

D

开汤下菜

E

炒好即食

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。A 去茎留心B 先洗后切C 急火快炒D 开汤下菜E 炒好即食” 相关考题
考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是A．先泡后洗B．先洗后切C．现切现炒D．急火快炒E．现做现吃
查看答案
考题 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（ ）。
查看答案
考题 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。 A.先切后洗 B.先洗后切 C.急火快炒 D.现切现炒
查看答案
考题 下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是A.先切后洗 B.水中浸泡后烹调 C.开水中烫10分钟以上 D.提前切好，吃时现炒 E.急火快炒
查看答案
考题 为了保护食品内的营养，其烹调方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。A、肉类B、蔬菜类C、水果类D、谷类
查看答案
考题 烹调蔬菜的正确方法是什么？
查看答案
考题 蔬菜烹调加工应该先切后洗，急火快炒。
查看答案
考题 以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（）A、先切后洗B、急火快炒C、开汤下菜D、炒好即食
查看答案
考题 食用油在烹调中的作用，哪一项描述不正确（）。A、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高温烹调加工蔬菜B、有良好的口味和色泽C、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。
查看答案
考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒
查看答案
考题 蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）。A、应先洗后切B、切后应尽快加工C、烹调时应急火快炒D、不要挤去菜汁E、尽量使用铜锅
查看答案
考题 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A、先切后洗B、先洗后切C、急火快炒D、现切现炒E、现洗现炒
查看答案
考题 下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）A、先切后洗B、水中浸泡后烹调C、开水中烫10分钟以上D、提前切好，吃时现炒E、急火快炒
查看答案
考题 蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A、先泡后洗B、先洗后切C、现切现炒D、急火快炒E、现做现吃
查看答案
考题 烹调蔬菜的正确方法？
查看答案
考题 蔬菜初步加工时，必须根据烹调的需要按规格进行加工，保证菜肴的质量。
查看答案
考题 在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A、先洗后切B、急火快炒C、加醋D、加碱E、淀粉勾芡
查看答案
考题 毒蕈中毒的原因是（）。A、烹调方法不正确B、误采和误食C、加工方法不正确D、食用方法不正确
查看答案
考题 单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A 先泡后洗B 先洗后切C 现切现炒D 急火快炒
查看答案
考题 单选题加工/烹调蔬菜的不正确方法是（）。A 去茎留心B 先洗后切C 急火快炒D 开汤下菜E 炒好即食
查看答案
考题 多选题在加工、烹调中，减少蔬菜中维生素损失的方法有（）A先洗后切B急火快炒C加醋D加碱E淀粉勾芡
查看答案
考题 单选题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A 先泡后洗B 先洗后切C 现切现炒D 急火快炒E 现做现吃
查看答案
考题 单选题蔬菜加工烹调时应注意的事项中，叙述错误的是（）。A 应先洗后切B 切后应尽快加工C 烹调时应急火快炒D 不要挤去菜汁E 尽量使用铜锅
查看答案
考题 单选题下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（）。A 先切后洗B 先洗后切C 急火快炒D 现切现炒E 现洗现炒
查看答案
考题 单选题食用油在烹调中的作用，哪一项描述不正确（）。A 高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高温烹调加工蔬菜B 有良好的口味和色泽C 能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。
查看答案
考题 单选题下列蔬菜的加工烹调方法中，较合理的是（）A 先切后洗B 水中浸泡后烹调C 开水中烫10分钟以上D 提前切好，吃时现炒E 急火快炒
查看答案
考题 问答题烹调蔬菜的正确方法是什么？
查看答案
考题 问答题烹调蔬菜的正确方法？
查看答案
热门标签
最新试卷