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题目内容 (请给出正确答案)
我国烹饪历史的“铜烹时期”属于()。

A.商周时期
B.秦汉时期
C.隋唐时期
D.明清时期

参考答案

参考解析
解析:
更多 “我国烹饪历史的“铜烹时期”属于()。A.商周时期 B.秦汉时期 C.隋唐时期 D.明清时期” 相关考题
考题 中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期:一是使用铁器以前的古代烹饪时期;二是使用铁器以后的古代烹饪时期;三是中西饮食文化大交流的()时期。A、铁器烹饪B、陶器烹饪C、古代烹饪D、近代烹饪

考题 中国烹饪的形成期又称为( )。A.火烹时期B.陶烹时期C.铜烹时期D.铁烹时期

考题 我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。( )

考题 点心是我国烹饪体系的两大组成部分,拥有悠久历史。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在()以后。A.周代 B.西周 C.春秋 D.西汉

考题 被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流派纷呈。中国四大菜系最早形成的年代是()A、先秦时期B、明清时期C、两宋时期D、南北朝时期

考题 中国烹饪经历了萌芽时期,()时期,发展时期和繁荣时期A、石烹B、水烹C、形成D、油烹

考题 拌类菜品的主要调味形式属于()。A、烹前调B、烹中调C、烹后调D、烹前调味烹后补充

考题 属于我国后赵时期石虎所建的皇家园林是()A、华林园B、仙都苑C、铜雀园D、芳林园

考题 烹饪最早起源于火的产生,就是原始烹调的起点。()A、石烹B、熟食C、陶煮D、制火

考题 西点制作不仅是烹饪的组成部分,还是独立于西烹之外的一种庞大的食品加工行业。

考题 我国人民以谷物为主的饮食结构模式在()时期已基本奠定。A、石烹B、陶烹C、铜烹D、铁烹

考题 以水为传热煤介的烹饪方法是()A、焖B、炒C、烹D、蒸

考题 《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一部()专著,说明早在2000年前,我国的烹饪文化已领先世界。A、菜谱B、烹饪文化C、烹饪理论D、烹饪技术

考题 “灼”这种烹调方法属于()。A、油烹法B、水烹法C、汽烹法D、固体烹法

考题 烹饪最初是专指()而言的。A、油烹B、水煮C、石烹D、火烹

考题 关于我国饮食发展阶段的叙述,最为正确的是()A、陶烹期-火烹期-铜烹期-铁烹期B、火烹期-陶烹期-铜烹期-铁烹期C、火烹期-陶烹期-铁烹期-铜烹期D、火烹期-铜烹期-陶烹期-铁烹期

考题 我国烹饪器具与设备发展历史悠久,发展速度快。

考题 "烹"即指烹饪,"调"即指调味。

考题 多选题中国烹饪发展的“铁烹时期”是指(  )。A新石器时期B秦汉至今C旧石器时期D隋唐时期

考题 单选题我国烹饪历史的“铜烹时期”属于( )。A 商周时期B 秦汉时期C 隋唐时期D 明清时期

考题 单选题烹饪最早起源于火的产生,就是原始烹调的起点。()A 石烹B 熟食C 陶煮D 制火

考题 判断题"烹"即指烹饪,"调"即指调味。A 对B 错

考题 判断题中国烹饪技术发展经历了不同的时期,其中夏商周为“铁烹时期”。()A 对B 错

考题 多选题中国烹饪在夏商周时期即进入到(  )。A铜烹时期B陶烹时期C瓷烹时期D铁烹时期

考题 单选题我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在()以后。A 周代B 西周C 春秋D 西汉

考题 判断题我国烹饪器具与设备发展历史悠久,发展速度快。A 对B 错