考题
气体调节法贮藏食品利用的是( )的知识。A.蒸腾作用B.光合作用C.呼吸作用
考题
水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。A对B错
考题
（）对蔬菜贮藏是有利的。A、蔬菜的采后生长B、蔬菜的休眠C、结露D、蔬菜水分过度蒸发
考题
下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。A、茄子B、黄瓜C、马铃薯D、番茄
考题
蔬菜水果的呼吸作用（）会产生。A、果糖B、叶酸C、乙醇D、热量
考题
在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。
考题
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
考题
水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。
考题
保存种子生命力的关键在于控制种子（）的强度和性质。A、光合作用B、蒸腾作用C、呼吸作用D、新陈代谢
考题
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
考题
在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。A、延缓后熟B、促进后熟
考题
蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。A、糖和酸B、结合水C、自由水D、蛋白质
考题
蔬菜水果的呼吸作用（）蔬菜水果的品质。A、能提高B、会降低C、不影响D、基本不影响
考题
装在密闭塑料口袋中的新鲜叶类蔬菜，在放置一段时间后看到袋子内壁有水气生成，而且袋内温度高于外界温度，这是由于（）。A、发热作用B、呼吸作用C、蒸腾作用D、后熟作用E、渗透作用
考题
把蔬菜密集植在贮藏沟或窖内，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程，这种贮藏方式叫做假植贮藏。
考题
蔬菜的冷害常发生在（）A、贮藏温度低于蔬菜冰点温度B、贮藏温度高于蔬菜冰点温度C、贮藏温度等于蔬菜冰点温度D、贮藏温度远低于冰点温度
考题
蔬菜休眠的种类有哪些？与蔬菜贮藏的关系怎样？
考题
下列哪一项不是为了抑制植物的呼吸作用？（）A、低温贮藏水果、蔬菜B、小麦种子入仓晒干C、贮藏粮食时，密闭的粮仓内冲加二氧化碳D、农田板结后及时松土
考题
蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A、卫生B、冷藏C、防水D、新鲜度
考题
单选题蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.A
卫生B
冷藏C
防水D
新鲜度
考题
判断题水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。A
对B
错
考题
填空题在蔬菜贮藏中，比较先进实用的贮藏方法是（）。
考题
单选题蔬菜贮藏的关键在于调控蔬菜的（）？A
蒸腾作用B
呼吸作用C
激素的产生D
呼吸热
考题
单选题蔬菜的冷害常发生在（）A
贮藏温度低于蔬菜冰点温度B
贮藏温度高于蔬菜冰点温度C
贮藏温度等于蔬菜冰点温度D
贮藏温度远低于冰点温度