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啤酒度

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考题 外国啤酒中,黄啤酒乙醇含量为()。 A、3度以下B、3度～5度C、6度～8度D、9度～11度
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考题 (),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
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考题 啤酒不能冷冻保存，啤酒的最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。()
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考题 在国家评酒会上被评为“国家名酒”的啤酒有( )A．青岛啤酒B．北京特制啤酒C．13度特制上海啤酒D．哈尔滨啤酒
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考题 啤酒的酒度12度最为普遍，属于低度酒A对B错
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考题 啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。A、酒精B、糖C、啤酒花D、营养成分
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考题 啤酒有两个“度”，一个是麦芽浓度，一个是酒度，啤酒的酒度范围一般在（）。A、3%~5%（V/V）B、7%~8%（V/V）C、1.2%~8.5%（V/V）D、13%~15%（V/V）
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考题 啤酒瓶上的酒标标示11度是指啤酒的酒度。
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考题 请你叙述10度金星啤酒酒花添加方法。
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考题 影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。A、啤酒质量B、啤酒文化的普及度C、啤酒种类D、消费者的口味
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考题 啤酒的酒度12度最为普遍，属于低度酒
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考题 利用Apriori算法计算频繁项集可以有效降低计算频繁集的时间复杂度。在以下的购物篮中产生支持度不小于3的候选3-项集，在候选2-项集中需要剪枝的是（） ID 项集 1 面包、牛奶 2 面包、尿布、啤酒、鸡蛋 3 牛奶、尿布、啤酒、可乐 4 面包、牛奶、尿布、啤酒 5 面包、牛奶、尿布、可乐A、啤酒、尿布B、啤酒、面包C、面包、尿布D、啤酒、牛奶
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考题 高温发酵时发酵度低，可增加啤酒醇厚感。
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考题 啤酒瓶上标示12度意味着这瓶啤酒含有12%的酒精浓度。（）
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考题 啤酒的酒标上标注的11°12°通常所指的是（）A、啤酒的酒度B、麦芽汁的浓度C、啤酒花的含量
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考题 在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。A、零下13摄氏度左右B、零上16摄氏度C、零上12摄氏度左右D、零上5摄氏度左右
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考题 啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度，素有“液体面包”的美称。
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考题 单选题根据GB4927-2001《啤酒》国家标准，干啤酒的真正发酵度应不低于（）%。A 68B 70C 72
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考题 单选题干啤酒是指啤酒的真正发酵度为（）以上的淡色啤酒。A 50%B 62%C 72%D 55%
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考题 单选题12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上A 65%B 55%C 45%D 35%
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考题 多选题利用Apriori算法计算频繁项集可以有效降低计算频繁集的时间复杂度。在以下的购物篮中产生支持度不小于3的候选3-项集，在候选2-项集中需要剪枝的是（） ID 项集 1 面包、牛奶 2 面包、尿布、啤酒、鸡蛋 3 牛奶、尿布、啤酒、可乐 4 面包、牛奶、尿布、啤酒 5 面包、牛奶、尿布、可乐A啤酒、尿布B啤酒、面包C面包、尿布D啤酒、牛奶
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考题 多选题啤酒酿造过程中加入一定量的辅助原料是为了（）。A降低生产成本B提高啤酒的发酵度C改变啤酒的风味D改进啤酒的泡沫性能
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考题 单选题啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括（）。A 赋予啤酒柔和的微苦味B 提高发酵度C 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝D 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性
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考题 单选题影响精酿啤酒发展和推广的主要因素是（）。A 啤酒质量B 啤酒文化的普及度C 啤酒种类D 消费者的口味
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考题 判断题啤酒瓶上标示12度意味着这瓶啤酒含有12%的酒精浓度。（）A 对B 错
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考题 判断题啤酒的酒度12度最为普遍，属于低度酒A 对B 错
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考题 名词解释题啤酒度
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