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北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。

  • A、二氧化碳等缺氧脱涩
  • B、乙烯利脱涩
  • C、酒精脱涩
  • D、热水脱涩

参考答案

更多 “北方栽培的涩柿需要脱涩才可食用，不能用于柿子脱涩的方法是（）。A、二氧化碳等缺氧脱涩B、乙烯利脱涩C、酒精脱涩D、热水脱涩” 相关考题
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考题 影响脱涩的因素包括品种、湿度和成熟度。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施叫（）A、上色B、脱涩C、催熟
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考题 柿子脱涩的方法有温水脱涩和石灰水脱涩两种。
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考题 柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。
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考题 脱涩的方法有（）、（）、（）、（）
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考题 柿子的温水脱涩一般要求水温（）A、30℃B、40℃C、50℃D、60℃
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考题 下列物质能促进柿子由涩变甜的是（）A、生长素B、乙烯C、脱落酸D、细胞分裂素
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考题 下列物质能促进柿子脱涩变甜的是（）A、生长素B、乙烯C、脱落酸D、细胞分裂素
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考题 试述柿子脱涩的方法。
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考题 脱涩的方法是什么？
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考题 单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。
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考题 脱涩方法有（）。
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考题 单选题为了促使产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施叫（）A 上色B 脱涩C 催熟
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考题 判断题脱涩是使可溶性多酚类物质生成不溶性物质即变无涩。A 对B 错
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考题 填空题脱涩的方法有（）、（）、（）、（）
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考题 问答题阐述柿子脱涩的方法。
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考题 填空题柿子的脱涩方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。
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考题 单选题用温水对柿子脱涩是将柿果装缸内，倒入（）温水中浸没，10－24小时可完全脱涩。A 30℃B 20℃C 40℃D 10℃
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考题 单选题以下不属于果蔬运输的要求的是（）。A 涂蜡脱涩B 快装快运C 轻装轻卸D 防热防冻
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考题 多选题食用硬柿的脱涩方法有（）。A冷水脱涩法B温水脱涩法C石灰水脱涩法D食盐明矾液脱涩E胆矾液脱涩
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考题 填空题脱涩方法有（）。
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考题 单选题柿子的温水脱涩一般要求水温（）A 30℃B 40℃C 50℃D 60℃
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考题 填空题单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。
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