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经烹煮的熏大马哈鱼


参考答案

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考题 大马哈鱼是世界名贵鱼类, 其鱼籽是高蛋白营养食品, 黑龙江省是全国唯一的大马哈鱼出口商品基地。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 洄游鱼类有鲥鱼、大马哈鱼、鲚鱼、鳗鲡、银鱼、()。

考题 “纣以为恶,醢鬼侯。”中“醢”的意思是烹煮。()

考题 大马哈鱼是重要的暖水性洄游鱼类。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 麻痹性贝类的毒素可随烹煮而分解。( )

考题 商品归类题 切成块的大马哈鱼经烹煮后做成罐头包装(2009年)( )

考题 经烹煮可直接食用的真空塑料袋装食品,含牛肉15%,茄子55%,青鱼块20%,猪肉10%

考题 经烹煮的大马哈熏鱼

考题 大马哈鱼,经切块加入调料烹煮加工后制成罐头

考题 "大马哈鱼”在我国原产于()。

考题 大马哈鱼是名贵的暖水性经济鱼类。

考题 豆浆在烹煮时应注意什么? 

考题 南疆的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮奶茶。

考题 腌腊制品是指以盐腌为主或腌后经熏烤烘干、风干的制品。

考题 有“海鱼之冠”的鱼是()。A、鲥鱼B、加吉鱼C、鲍鱼D、大马哈鱼

考题 鳘鱼俗称大马哈鱼。

考题 “熏白鱼”是采用()方法烹制。A、熟熏B、生熏C、干熏D、湿熏

考题 食物经长时间烹煮,叶酸的损失是()A、40%~80%B、50%~80%C、50%~90%D、60%~90%E、30%~90%

考题 老上海熏鲤鱼(洗净后烹煮、盐腌再熏制)

考题 烹煮的果子均化食品

考题 烹煮的柑橘属水果

考题 冷大马哈鱼( )

考题 填空题9、10月,大马哈鱼逆流游到黑龙江是为了()。

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考题 问答题鱼类洄游如何适应盐度变化?大马哈鱼、鳗鲡

考题 填空题"大马哈鱼”在我国原产于()。

考题 单选题食物经长时间烹煮,叶酸的损失是()A 40%~80%B 50%~80%C 50%~90%D 60%~90%E 30%~90%