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新鲜的蔬菜经过长时间存放后,可产生()致癌物。
- A、杂环胺类
- B、多环芳烃类
- C、亚硝酸盐类
- D、黄曲霉毒素
参考答案
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考题
关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
考题
家庭存放食物时以下哪些行为是正确的?()A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
考题
关于家庭存放食物,以下行为错误的是()A、熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
考题
单选题有关亚硝酸盐的说法不正确的是()。A
蔬菜在保持新鲜状态,放置一定时间后,亚硝酸盐的含量无显著变化;B
如果蔬菜存放条件不好,开始变质腐烂,亚硝酸盐的含量就会增加;C
蔬菜在腌制过程中,亚硝酸盐含量变化不大;D
食盐浓度为5%-10%时,温度愈高,所产生的亚硝酸盐亦越多。
考题
单选题关于家庭存放食物的方法,以下哪种行为是错误的?()A
未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B
放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C
熟食加盖后存放在冰箱上层,生食存放在冰箱下层D
新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
考题
单选题关于家庭存放食物,以下行为错误的是()。A
熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B
放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C
冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D
新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起
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