考题
为了满足肥胖病患者对甜味的需求，又不增加能量的摄入，营养师可建议选择下列哪一种天然甜味剂A.麦芽糖B.果糖C.木糖醇D.海藻糖E.棉子糖
考题
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂A.甜叶菊
B.山梨酸糖醇
C.甘草
D.糖精钠
E.木糖醇
考题
天然甜味剂包括（）。A、木糖醇B、甘草C、麦芽D、糖精钠E、山梨糖醇
考题
橙子中的甜味物质主要是（）A、蔗糖B、乳糖C、葡萄糖D、麦芽糖
考题
可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A、葡萄糖B、乳糖C、糖醇D、麦芽糖
考题
慢性咽炎可用哪种漱口液漱口（）A、葡萄糖液B、浓醋C、淡盐水D、白开水
考题
除了传统的糖以外，我们还有很多其他甜味剂，例如木糖醇、山梨糖醇等。除了安全性好、甜味感较好以外，它们还具有（）的特点。A、价格便宜B、保护牙齿C、来源方便D、纯天然提取
考题
茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___。（）A、越高越稀薄B、越低越浓C、越高越浓D、越低越稀薄
考题
凝固时合金的结晶潜热释放得越多，流动性越差。
考题
下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。A、蔗糖B、山梨糖C、甜蜜素D、高果糖浆
考题
在糖代品开发中强甜味剂是（）A、山梨醇B、甘露醇C、甜菊糖D、木糖醇
考题
下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（）A、蔗糖B、果糖C、麦芽糖D、木糖醇
考题
下列物质中不具备甜味的碳水化合物是（）。A、葡萄糖B、果糖C、淀粉D、麦芽糖
考题
下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）A、木糖醇B、甘草C、甜叶菊D、山梨酸糖醇E、糖精钠
考题
单选题下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。A
蔗糖B
山梨糖C
甜蜜素D
高果糖浆
考题
单选题天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。A
糖类B
糖醇类C
非糖类D
糖类和糖醇类
考题
单选题茶汤提取时提取用水越多，茶汤中浸出物总量____，茶汤浓度___。（）A
越高越稀薄B
越低越浓C
越高越浓D
越低越稀薄
考题
单选题慢性咽炎可用哪种漱口液漱口（）A
葡萄糖液B
浓醋C
淡盐水D
白开水
考题
判断题凝固时合金的结晶潜热释放得越多，流动性越差。A
对B
错
考题
单选题下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂？（ ）A
山梨酸糖醇B
甘草C
甜叶菊D
木糖醇E
糖精钠
考题
单选题在糖代品开发中强甜味剂是（）A
山梨醇B
甘露醇C
甜菊糖D
木糖醇
考题
单选题下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是（）A
蔗糖B
果糖C
麦芽糖D
木糖醇
考题
单选题可被糖尿病人作为甜味剂的是（）.A
葡萄糖B
乳糖C
糖醇D
麦芽糖