考题
谷类食物中的碳水化合物主要是A、葡萄糖B、麦芽糖C、淀粉D、果糖E、纤维素
考题
下列属于多糖的是A:葡萄糖
B:麦芽糖
C:淀粉
D:果糖
E:乳糖
考题
下列碳水化合物中（ ）为单糖。
A.果糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
考题
下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。A⑵⑶⑹B⑵⑶⑷⑹C⑶⑷⑹D⑵⑶⑷⑸⑹
考题
稻米中含量最高的糖类是（）。A、葡萄糖B、淀粉C、果糖D、麦芽糖
考题
唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖和短链多糖D、蔗糖和果糖E、葡萄糖和果糖
考题
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。A、纤维B、糊精C、果糖D、淀粉E、葡萄糖
考题
下列属于人工合成甜味剂的是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精E、麦芽糖
考题
下列物质中属于多糖的是（）A、淀粉B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖E、果糖
考题
下列碳水化合物中，不属于血糖的是（）。A、葡萄糖B、乳糖C、麦芽糖D、果糖
考题
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A、淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C、淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D、淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
食糖是常用的甜味调料，其主要成份是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
考题
下列物质均属于单糖的一项是（）。A、果糖葡萄糖B、蔗糖纤维素C、乳糖麦芽糖D、淀粉半乳糖
考题
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。A、纤维素B、葡萄糖C、淀粉D、果糖E、麦芽糖
考题
碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。A、果糖B、乳糖C、葡萄糖D、淀粉
考题
老年人宜多吃的碳水化合物是（）A、葡萄糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖E、淀粉
考题
下列各组物质中，能用莫立许反应鉴别的是（）。A、葡萄糖与蔗糖B、乙醇与乙醛C、淀粉与乙醛D、果糖与麦芽糖
考题
单选题下列哪种物质属多糖？（ ）A
果糖B
葡萄糖C
淀粉D
麦芽糖E
乳糖
考题
单选题唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为（）。A
葡萄糖B
果糖C
麦芽糖和短链多糖D
蔗糖和果糖E
葡萄糖和果糖
考题
单选题老年人宜多吃的碳水化合物是（）。A
葡萄糖B
果糖C
麦芽糖D
蔗糖E
淀粉
考题
单选题用淀粉酿制白酒的过程产物是（）A
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；B
淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；C
淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；D
淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
考题
单选题下列物质中属于多糖的是（）A
淀粉B
蔗糖C
麦芽糖D
葡萄糖E
果糖
考题
单选题谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。A
纤维素B
葡萄糖C
淀粉D
果糖E
麦芽糖
考题
单选题谷类食物中的碳水化合物主要是（）。A
葡萄糖B
麦芽糖C
淀粉D
果糖E
纤维素
考题
单选题下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。A
纤维B
糊精C
果糖D
淀粉E
葡萄糖
考题
单选题下列属于人工合成甜味剂的是（ ）。A
蔗糖B
果糖C
葡萄糖D
糖精E
麦芽糖
考题
单选题双糖类有（）。A
淀粉，麦芽糖，葡萄糖B
蔗糖，麦芽糖，乳糖C
麦芽糖，乳糖，果糖D
蔗糖，葡萄糖，果糖