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烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具容积的（）左右。

  • A、90%
  • B、80%
  • C、85%
  • D、95%

参考答案

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考题 “烩费让”是巴西的国菜。
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考题 烩的代表菜品有哪些？
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考题 莳萝烩海鲜属于意大利菜。
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考题 （）的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。A、炸菜B、烩菜C、汤菜D、爆菜
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考题 莳萝烩海鲜属于法国菜。
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考题 橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
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考题 下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）。A、烩乌鱼蛋B、宋嫂鱼羹C、龙凤三丝D、拆烩鲢鱼头
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考题 （）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。A、炸B、爆C、烧D、盖
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考题 （）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。A、炸B、爆C、烧D、盖
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考题 对盛装液化气体的储存容器，应严格按照规定的（）充装。A、压力B、容积C、温度D、充装系数
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考题 一般盛装永久气体的气瓶在20℃时，所盛装气体的限定充装压力为（）压力。
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考题 根据《危险货物运输包装通用技术条件》（GB12463-q009）规定，盛装固体的包装应装至其容积的（），盛装液体的包装应装至其容积的98%。A、90%B、92%C、95%D、98%
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考题 单选题根据《危险货物运输包装通用技术条件》（GB12463-q009）规定，盛装固体的包装应装至其容积的（），盛装液体的包装应装至其容积的98%。A 90%B 92%C 95%D 98%
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考题 单选题对盛装液化气体的储存容器，应严格按照规定的（）充装。A 压力B 容积C 温度D 充装系数
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