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填空题
冻结肉的解冻方法常见的有:(),水解冻,真空解冻和微波解冻等。

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考题 正确解冻鲜奶油的方法是( ) A.用热水解冻B.放入冷藏柜自然解冻C.常温解冻D.用微波炉解冻

考题 解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 冻结食品的()要求热水煮或入热油锅。A、水解冻B、空气解冻C、真空解冻D、加热解冻

考题 在下列解冻方法中,效果最好的是()。A、空气解冻B、真空解冻C、蒸汽解冻D、盐水解冻

考题 以下关于解冻交易中,()交易的解冻控制日期为T+1。A、1183活期存款冻结/解冻全部冻结B、1183活期存款冻结/解冻部分冻结C、1183活期存款冻结/解冻单向冻结D、1683定期存款冻结/解冻冻结

考题 食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为()。A、外部加热解冻B、空气解冻C、内部加热解冻D、微波解冻

考题 常用的内部加热解冻的方法有()。A、微波解冻B、电阻加热解冻C、远红外线加热解冻D、超声波加热解冻

考题 食品解冻的方法有()A、空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B、压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C、人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D、全面解冻法、部分解冻法等

考题 下列关于电子国债解冻正确的是()。A、解冻标志有全部解冻和部分解冻。B、当单笔债券冻结进行解冻时可选择任一项,当帐户冻结进行解冻时只能选择全部解冻。C、解冻时系统会自动读到冻结登记查询,对相应的冻结记录选中后提交D、如果对帐户冻结进行解冻的且帐户中有多只国债券种的,那么对任一条记录进行选中后提交,进行全部解冻。

考题 肉类解冻效果较好的方法是()A、微波解冻B、水泡解冻C、空气解冻D、水冲解冻

考题 体积较大的食品,不宜使用下列()解冻方法?A、冷藏解冻B、微波解冻C、流动水解冻D、在室温下自然解冻

考题 ()的方法时间短,肉中的营养成分及水分损失较多。A、空气解冻B、水泡解冻C、微波解冻D、水冲解冻

考题 常用的外部加热解冻的方法有()。A、空气解冻B、水解冻C、真空解冻D、接触解冻

考题 在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。A、自然解冻法B、液体解冻法C、微波解冻法

考题 减压器冻结时,解冻的方法是用()。A、火焰解冻B、用热水或蒸气解冻C、火烤解冻

考题 切忌在室温下解冻食品,正确的解冻方法有()。A、热水解冻B、冷藏解冻C、微波炉解冻D、红外线烤箱解冻

考题 解冻业务坚持执行“()”原则,在原冻结派驻机构办理解冻。A、谁查询谁解冻B、谁扣划谁解冻C、谁冻结谁解冻D、法院解冻

考题 多选题食品原料的正确解冻方法是(  )。[2008年真题]A室温下解冻B冷藏解冻C微波炉解冻D红外线烤箱解冻E开水冲浸解冻

考题 多选题在烹饪初加工中,常见的解冻方法有()。A自然解冻法B液体解冻法C微波解冻法

考题 多选题食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为()。A外部加热解冻B空气解冻C内部加热解冻D微波解冻

考题 多选题切忌在室温下解冻食品,正确的解冻方法有()。A热水解冻B冷藏解冻C微波炉解冻D红外线烤箱解冻

考题 单选题正确解冻方法不包括()。A 微波炉解冻B 常温解冻C 冰箱解冻D 冷冻解冻

考题 多选题常用的外部加热解冻的方法有()。A空气解冻B水解冻C真空解冻D接触解冻

考题 单选题解冻业务坚持执行“()”原则,在原冻结派驻机构办理解冻。A 谁查询谁解冻B 谁扣划谁解冻C 谁冻结谁解冻D 法院解冻

考题 多选题常用的内部加热解冻的方法有()。A微波解冻B电阻加热解冻C远红外线加热解冻D超声波加热解冻

考题 单选题食品解冻的方法有()A 空气解冻法、水解冻法、电解冻法等B 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等C 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等D 全面解冻法、部分解冻法等

考题 多选题下列关于电子国债解冻正确的是()。A解冻标志有全部解冻和部分解冻。B当单笔债券冻结进行解冻时可选择任一项,当帐户冻结进行解冻时只能选择全部解冻。C解冻时系统会自动读到冻结登记查询,对相应的冻结记录选中后提交D如果对帐户冻结进行解冻的且帐户中有多只国债券种的,那么对任一条记录进行选中后提交,进行全部解冻。