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单选题
低聚果糖是由蔗糖和1~3个果糖,通过β-2,1键中的()结合而成的。
A
蔗糖中的果糖基
B
麦芽糖中的葡萄糖基
C
乳糖中的半乳糖基
D
棉籽糖中的乳糖基
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考题
糖的致龋力顺序为(由大到小)()A、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E、葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
考题
单选题甘油三酯的构成( )。A
由3分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成B
由3分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成C
由1分子甘油与1个分子脂肪酸通过酯键相结合而成D
由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成E
由3分子甘油与6个分子脂肪酸通过酯键相结合而成
考题
单选题糖的致龋力顺序为(由大到小)()A
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、山梨醇B
蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、山梨醇C
葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、山梨醇D
蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、山梨醇E
葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、山梨醇
考题
判断题蔗糖是一分子的葡萄糖与一分子的果糖通过α,β-1,2糖苷键连接而成的。A
对B
错
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