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名词解释题
氨基酸的等电点(pI)
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考题
当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以()离子形成存在;当pH>pI时,氨基酸带()电荷。氨基酸具有两性解离特性,因此它既可被()滴定,又可被碱滴定,丙氨酸的PKa-cooH=2.34,PKa-+NH3=9.69,其pI=(),在pH=7时,在电场中向()极方向移动。(pI:等电点)
考题
单选题影响蛋白质等电点(pI)最主要的因素是()A
溶液的pHB
溶液的离子强度C
氨基酸组成D
溶解度E
光学性
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