网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。（）
A

正确

B

错误

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。（）A 正确B 错误” 相关考题
考题 炭烤羊肉串对人体的危害很大，其原因是？（）A、不可能完全杀死肉中的微生物B、可能完全杀死肉中的寄生物C、烟气中含有大量的致癌物质苯并芘D、会加食品添加剂
查看答案
考题 熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。（）A、正确B、错误
查看答案
考题 熏烤肉食品时释放的烟气中含有致癌物质。
查看答案
考题 油烟中含有有机物燃烧不完全产生的（），这一种强烈的致癌物质，长期进行油炸食物的制作和食用油炸食品对人体的健康会产生极大的影响。
查看答案
考题 熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）.A、A.氯化钠B、B.亚硝酸盐C、C.硝酸盐D、D.BA.P
查看答案
考题 烟熏法保藏食品包括（）A、化学熏法B、冷熏法C、热熏法D、液熏法
查看答案
考题 烧烤肉串制作时可能造成以下（）食品污染。A、铅B、苯并(α)芘C、杂环胺D、伏马菌素
查看答案
考题 食品在下列怎样的制作过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质（） A、 红烧B、 腌制C、 熏烤D、 油炸E、 清炒
查看答案
考题 脱硫后净烟气通过烟囱排入大气时，有时会产生冒白烟的现象，这是由于烟气中含有大量（）导致的。
查看答案
考题 熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。A、黄曲霉素B、亚硝基化合物C、苯并芘D、二苯并蒽
查看答案
考题 烟气轮机工作条件极端恶劣，指的是（）。A、高温B、高压C、烟气中含有催化剂颗粒D、烟气中含有H2S
查看答案
考题 下列选项中，哪些是食品中强致癌物质苯并（a）芘的主要污染来源（）A、食品加工中的熏烤、高温B、食品的美拉德反应C、大气、水体、土壤遭受污染后污染食品D、油墨、沥青污染食品
查看答案
考题 二手烟中含有60多种致癌物质。
查看答案
考题 熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。
查看答案
考题 烤牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这些有害的致癌物质。
查看答案
考题 食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A、冷熏法B、热熏法C、焙熏法D、液熏法
查看答案
考题 采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过 22℃。
查看答案
考题 自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。A、色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果B、开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果C、汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果D、水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点
查看答案
考题 食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A、冷熏法；B、热熏法；C、温熏法；D、液熏法。
查看答案
考题 单选题食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小（）。A 冷熏法B 热熏法C 焙熏法D 液熏法
查看答案
考题 判断题熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。A 对B 错
查看答案
考题 单选题熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）.A A.氯化钠B B.亚硝酸盐C C.硝酸盐D D.BA.P
查看答案
考题 多选题熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。A黄曲霉素B亚硝基化合物C苯并芘D二苯并蒽
查看答案
考题 单选题熏烤的动物性食品，由于受烟尘污染，易使食品中含有致癌物质（）A 煤焦油B 亚硝胺C 黄曲霉毒素D 苯丙（α）芘
查看答案
考题 问答题熏烤肉制品概念、分类与特点是什么？
查看答案
考题 单选题自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。A 色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果B 开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果C 汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果D 水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点
查看答案
考题 单选题食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）A 冷熏法；B 热熏法；C 温熏法；D 液熏法。
查看答案
热门标签
最新试卷