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多选题
在餐厅中,选择餐椅要考虑哪几个问题()。
A
客人舒适
B
软硬适度
C
服务方便
D
空间合理
参考答案
参考解析
解析:
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考题
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格,在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素,其中包括()、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
考题
单选题餐厅在选择家具之前,首先要考虑()A
目标市场的顾客B
餐厅的定位C
餐厅经济状况D
餐厅的总体格调
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